Grekisk BBQ-bläckfisk

Röster: 2

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6 portioner som förrätt

Grekisk BBQ-bläckfisk - Ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g rengjord bläckfisk
1/4 kopp olivolja
Salt och malen svartpeppar
1/4 kopp rödvinsvinäger
Saft av 2 citroner
3/4 kopp olivolja
2 krossade vitlöksklyftor
1 tesked finhackad färsk oregano
1 tesked chiliflingor
2 teskedar salt
1 tesked svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: bläckfisk, vinäger, citronsaft, röda pepparflingor, vitlök, oregano

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm grillen.

Rengör bläckfisken noggrant och ta bort huvudet och den kitinösa plattan. Separera tentaklerna från kroppen. Lämna tentaklerna och kroppen intakta.

Pensla bläckfisken med olivolja, krydda med salt och peppar. Lägg på en het grill och grilla tills den är randig på alla sidor. Stek tills den är genomstekt, cirka 3 minuter.
Blanda vinäger, citronsaft, olivolja, vitlök, oregano, chili, salt och peppar i en skål. Ta bort bläckfisken från grillen och skär kroppen i ringar, men lämna tentaklerna intakta. Tillsätt den varma bläckfisken i marinaden. Blanda väl. Servera varm eller kyld som förrätt med en sallad (t.ex. quinoasallad) och med ett glas ouzo.

Kategorier:

recept / Recept i trädgården / Sommarrätter / Huvudrätter / Fisk och skaldjur / Grill, barbecue / Grillad fisk / Grekisk mat / Katten Cora

Receptsamlingar