Friterad bläckfisk
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 12 portioner
Kalorier 296, totalt fett 18 G., mättade fetter 1 G., proteiner 14 G., kolhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 176 mg, natrium 237 mg, socker 1 G.
Portionsstorlek: 1 av 12 portioner
Kalorier 296, totalt fett 18 G., mättade fetter 1 G., proteiner 14 G., kolhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 176 mg, natrium 237 mg, socker 1 G.
Denna förrätt är enkel att tillaga hemma och alla kommer att älska den. Du kan använda färsk eller upptinad bläckfisk. Skär dem i ringar, täck dem med kryddat mjöl och stek dem i rikligt med olja tills de är krispiga. Bara två minuter räcker för att bläckfisken ska bli perfekt, mör inuti och krispig på utsidan. Se till att torka bläckfisken ordentligt innan du tillagas så att mjölet fäster jämnt. Servera den krispiga bläckfisken med marinarasås att doppa i.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g rengjord bläckfisk
- 2 koppar mjöl
- 1 tesked grovt salt
- 1 tesked nymalen svartpeppar
- Vegetabilisk olja, för fritering
- Marinarasås, uppvärmd, för servering
- Citronklyftor, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: bläckfisk, svartpeppar, marinarasås, citron
Att laga maträtten enligt receptet:
- Torka bläckfisken noggrant med hushållspapper. Skär kroppen i 1 cm tjocka ringar och lägg dem på en bakplåt klädd med hushållspapper, tillsammans med tentaklerna; klappa torrt igen med hushållspapper.
- Fyll en stor kastrull till hälften med matolja och värm på medelhög värme tills en frityrtermometer visar 175 °C (350 °F). Blanda mjöl, salt och svartpeppar i en stor skål.
- Vänd bläckfisken i mjöl så att den täcks. Skaka av överflödigt mjöl och lägg den på en tallrik.
- Stek bläckfiskringarna, några i taget, i het olja tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter. Lägg över på rena hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
- Servera bläckfisken med varm marinarasås och citronklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
