Friterade portobellosvampar
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Portobellosvampar är de största, mest smakrika och godaste i champignonfamiljen. Endast deras hattar används i detta recept. Tre hattar räcker till en aptitretare för fyra portioner. Hattarna skärs i strimlor, täcks med en blandning av ströbröd, riven pecorinoost och hackad färsk persilja och steks i en generös mängd olja tills de är gyllenbruna och krispiga. Lägg de stekta svamparna på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja. De resulterande strimlorna är ett utsökt alternativ till traditionella kycklingfingrar. Doppa dem i ketchup och njut.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: portobellosvampar, ströbröd, Pecorino Romano-ost, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en skål, blanda 2,5 dl ströbröd, 0,6 dl riven pecorinoost, 2 msk hackad persilja och en nypa salt och svartpeppar. I en annan skål, vispa 1 ägg med 2 msk vatten.
- Skrapa bort gälarna från 3 portobellosvampar; skär hattarna i strimlor. Vänd svamparna i mjöl; doppa i ägg och sedan i ströbrödStek i matolja uppvärmd till 175°C tills de är gyllenbruna. Servera med ketchup.
Kategorier:
Liknande recept
