Burgare med bakade portobellosvampar och blåmögelost
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 429, totalt fett 27 G., mättade fetter 8 G., proteiner 14 G., kolhydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 21 mg, natrium 677 mg, socker 8 G.
Kalorier 429, totalt fett 27 G., mättade fetter 8 G., proteiner 14 G., kolhydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 21 mg, natrium 677 mg, socker 8 G.
Gör en saftig burgare med en stor portobellosvamp fylld med mjuk blåmögelost. Det är ett utsökt vegetariskt alternativ till den klassiska nötfärsbiffen med smält cheddarost. Toppa svampen med stekt lök och sauterad spenat och njut av en mängd olika smaker.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 stora portobellosvampar, stjälkar borttagna, hattar avtorkade
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/4 msk torr sherry
- 5 msk olivolja
- 2,5 tsk grovt salt
- 110 g mjuk blåmögelost i rumstemperatur
- 1 stor lök, tunt skivad
- 100 g spenatblad (cirka 5 koppar)
- 4 rostade hamburgarbröd
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: portobellosvampar, spenat, sherry, ädelost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg svamparna med skivorna uppåt på en smord plåt. Blanda vitlök, sherry, 2 matskedar olivolja och 2 teskedar salt i en skål. Häll blandningen över svamparna. Låt marinera i minst 30 minuter eller upp till 2 timmar.
- Värm ugnen till 200 °C. Bred ut osten jämnt över svamphakarna. Grädda tills svampen är mjuk när man sticker hål på dem och osten har smält, 15–20 minuter. Häll av eventuell ostsaft på bakplåten.
- Under tiden, värm de återstående 3 matskedarna olivolja i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt löken och stek under ständig omrörning tills den mjuknat, cirka 10 minuter. Tillsätt spenaten och stekpannan. Stek tills spenaten vissnat. Strö över resterande 1/2 tesked salt. Lägg svampen på bullarna och toppa med spenat och lök.
Kategorier:
Liknande recept
