Senapsglaserade nötköttburgare med svamp
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Biffarna till dessa burgare är gjorda med endast fyllig nötfärs, och deras fantastiska smak kommer från senapsglasyren som penslas på biffarna under grillningen. Glasyren är gjord på dijonsenap, sojasås och socker, och under grillningen bildas en läcker, sötsyrlig skorpa på nötfärsbiffen, toppad med en skiva krämig schweizerost på ena sidan. För att montera burgarna, stek även svamp med vitlök och timjan; deras fylliga smak kompletterar nötfärsen perfekt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g nötfärs (15 % fett)
- 1/4 kopp Dijonsenap
- 3 matskedar sojasås
- 1 tesked socker
- 6 skivor schweizerost
- 1 msk olivolja
- 220 g hackade champinjoner
- 2 teskedar färska timjanblad och 1 tesked torkad timjan
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 6 jästbullar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, Dijonsenap, sojasås, socker, Schweizisk ost, champinjoner, timjan, vitlök, hamburgerbröd
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm grillen till medelvärme.
- Forma nötfärsen till 6 biffar och krydda med salt och svartpeppar. För att göra glasyren, blanda senap, sojasås och socker i en liten skål.
- Grilla biffarna till önskad stekgrad, 4–5 minuter per sida för medium-rare, pensla dem med glasyren halvvägs. Toppa med en skiva ost ungefär en minut innan du tar bort dem från grillen.
- Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Fräs svampen tills den börjar mjukna, cirka 5 minuter. Tillsätt timjan och vitlök och fräs tills svampen är mjuk, cirka 3 minuter till. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Rosta bullarna och montera burgarna med nötköttsbiff och champinjoner.
Kategorier:
recept / Snabbmat / Hamburgare / Förrätter / Smörgåsar / Kötträtter / amerikansk mat / Melissa d'Arabian
Liknande recept
