Frukostburgare

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 767, totalt fett 60 G., mättade fetter 21 G., proteiner 8 G., kolhydrater 23 G., fiber 3 G., kolesterol 317 mg, natrium 854 mg, socker 8 G.

Denna höga, saftiga burgare med stekt ägg, biff, ost och färsk ruccola är perfekt till frukost på fars dag eller något annat speciellt tillfälle. Biffen är gjord på en blandning av nötfärs och kryddig italiensk korv. Serveras på ett rostat bröd, toppat med en blandning av majonnäs, pepparrot och senap, tillsammans med alla andra pålägg.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tankning

1/4 kopp majonnäs
1 msk Dijonsenap
1 msk färdig pepparrot

Hamburgare

350 g nötfärs med 20 % fetthalt
220 g rå italiensk korv utan tarmar
1 msk osaltat smör
0,5 koppar riven cheddarost (cirka 60 g)
4 vanliga (eller majs) engelska smörgåsmuffins, delade på sidorna och rostade
1 mogen tomat, skuren i 4 tjocka skivor
1 kopp peppriga grönsaker, såsom liten ruccola, senapsgrönsaker eller vattenkrasse
4 stora ägg

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, hackad korv, ägg, ruccola, vattenkrasse, cheddarost, tomater, pepparrot

Att laga maträtten enligt receptet:

Tankning:

Blanda majonnäs, senap och pepparrot i en liten skål och ställ åt sidan.

Hamburgare:

Blanda försiktigt nötfärsen, korven och 1/4 tesked salt och svartpeppar. Dela köttet i fyra portioner och forma till 10 cm stora biffar.
Smält smöret i en 30 cm stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme och lägg i biffarna. Stek tills de är gyllenbruna, cirka 3 minuter, vänd sedan. Toppa med lite ost och fortsätt steka tills osten har smält och biffarna är genomstekta, 2–3 minuter.

Bred senapsdressing på rostade engelska muffins och toppa med en tomatskiva och en ostbiff.
Knäck äggen i pannan med resterande fett och stek dem efter smak. Lägg ett ägg på varje kotlett och lägg på lite ruccola. Toppa med den andra halvan av brödet.