Tid: 25 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6
Kvantitet: 18 st.

Det här receptet kommer från den populära kaliforniska restaurangen First Awakenings, som specialiserar sig på traditionella amerikanska frukostar och luncher. De många utmärkelserna och gästerna som väljer att äta där beror sannolikt till stor del på den utmärkta smaken på rätterna som serveras. Så du kan vara säker på resultatet och gärna göra dessa pannkakor med en mängd olika fyllningar och pålägg.

Ingredienser:

• 1/2 tsk salt
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• 2/3 kopp vispade ägg
• 3 koppar mjölk
• 2 koppar mjöl
• 2 matskedar florsocker
• 2 tsk vaniljextrakt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, mjölk, mjöl, strösocker, vaniljextrakt

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Tillsätt alla ingredienser i en stor skål och vispa med elvisp i cirka 60 sekunder eller tills allt är väl blandat. Sila blandningen genom ett finmaskigt durkslag för att få bort eventuella klumpar.
Steg 2
• Värm en 25 cm (10 tum) stekpanna med nonstickbeläggning och höga kanter. Häll i tillräckligt med vegetabilisk olja för att täcka botten. Tillsätt cirka 60 ml (2 oz) smet. Snurra pannan och fördela smeten jämnt över botten. Stek tills pannkakans ovansida är krispig (cirka 1 minut). Vänd sedan och stek på andra sidan i cirka 20 sekunder. Ta ut ur pannan och fortsätt steka med resterande smet.

Röster: 2

Författaren till receptet - First Awakenings är en restaurang som specialiserar sig på frukost och lunch i Kalifornien, USA.