Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 pannkakor

Recept på pannkakssmet med mjölk och smör.

Smeten till dessa pannkakor tillagas på samma sätt som för amerikanska pannkakor, men utan tillsats av bakpulver eller läsk. Att servera pannkakor med lönnsirap är också typiskt för amerikansk matlagning.

Ingredienser:

• 2 koppar mjölk
• 2 stora ägg
• 4 msk (60 g) smör, smält och avsvalnat, plus extra till smörjning
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• 1,25 koppar premiummjöl
• 3 matskedar socker
• 1/4 tesked salt
• Smör och lönnsirap eller sylt till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, ägg, mjölk, vaniljextrakt, lönnsirap, pannkakor

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en stor skål, vispa ihop mjölk, ägg, smält smör och vanilj. Tillsätt mjöl, socker och salt; vispa tills smeten är slät.
Steg 2
• Värm en stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme; smörj lätt med smör. Tillsätt 0,6 dl smet. Snurra pannan så att botten täcks med ett tunt lager smet. Stek i cirka 1 minut och 30 sekunder, tills pannkakans ovansida har stelnat och kanterna är lätt gyllenbruna.
  
  Lyft försiktigt och vänd med en gummispatel. Stek i ytterligare cirka 15 sekunder tills den andra sidan är gyllenbrun.
Steg 3
• Lägg över på en tallrik och upprepa med resterande smet (tillsätt inte smör i pannan). Vik pannkakorna på mitten dubbelt och servera med smör och sirap eller sylt.

Röster: 2