Sokka – kikärtspannkakor
Röster: 3
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 7 kikärtspannkakor
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 7 kikärtspannkakor
Näringsvärde per portion:
Kalorier 77, totalt fett 4 G., mättade fetter G., proteiner 3 G., kolhydrater 8 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 77, totalt fett 4 G., mättade fetter G., proteiner 3 G., kolhydrater 8 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Dessa pannkakor med kikärtsmjöl passar till många fyllningar inspirerade av Medelhavet eller Mellanöstern, till exempel en enkel yoghurtsås: prova att blanda grekisk yoghurt med citronskal, en skvätt citronsaft eller till och med tillsätta harissa för en syrlig twist.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp kikärtsmjöl
- 1 och 1/4 koppar vatten
- 1/8 tsk malen spiskummin
- 1 tesked salt
- 1,5 msk olivolja
- Frityrolja (canola eller druvkärneolja)
- Olivolja och havssalt för smörjning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kikärtsmjöl, kummin, pannkakor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Vispa kikärtsmjöl, vatten, spiskummin och salt tills det är slätt. Tillsätt olivoljan. Låt stå i rumstemperatur i 2 timmar eller kyl över natten. (Om du kylde degen, låt den bli rumstemperatur i 2 timmar innan du gräddar.)
- Värm ugnen till hög värme. Värm en liten mängd olja i en 23 cm gjutjärnspanna tills den börjar ryka. Häll i smeten för att forma en pannkaka.
Stek tills kanterna börjar bli bruna, ställ sedan pannan under grillen. Grilla under grillen tills pannkakan ser klar ut och bubblar. - Vänd pannan och lägg soccan på en skärbräda. Strö över havssalt och ringla över olivolja. Upprepa med resterande smet. Servera crêpesen skurna i trianglar med dina toppings.
- Servera med olika såser, såsom tzatziki (recept tzatziki), grekisk yoghurt med citronskal och saft, hummus och oliver, eller med grekisk yoghurt med tillsats av harissa.
Kategorier:
Liknande recept
