Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Pannkakor med skinka och ost - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 1 ägg
• 3/4 kopp mjölk
• 1/4 kopp premiummjöl
• 1 msk (15 g) smör plus 1 msk.
• 6 tunna skivor stekt skinka
• 6 tunna skivor fontinaost
• 3 färska salviablad
• 1 kopp vispgrädde
• 1/2 msk riven parmesanost

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

pannkakor, ägg, mjölk, premiummjöl, Fontina-ost, Parmesanost, grädde, skinka, salvia

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Vispa ägget med en matsked mjölk i en skål. Tillsätt mjölet och vispa tills det är slätt. Vispa gradvis in resterande mjölk.
  
  Sila smeten genom en finmaskig sil för att få bort eventuella klumpar. Smält en matsked smör i en 20 cm stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme. Låt smöret svalna och rör ner det i smeten. Värm upp samma stekpanna igen och häll i tillräckligt med smet för att täcka botten.
  
  När kanterna på pannkakan börjar bli bruna, vänd den och stek den andra sidan i några sekunder. Upprepa denna process tills smeten är slut.
Steg 2
• Lägg crêpesen på en arbetsyta och lägg 1 skiva skinka och 1 skiva fontinaost ovanpå. Vik crêpen på mitten för att bilda en halvmåne och sedan på mitten igen för att bilda en triangel. Upprepa med resterande crêpes, skinka och fontinaost.
Steg 3
• Värm ugnen till 180 °C. Värm resterande matsked smör med salvian i en liten stekpanna tills det är brynt. Häll i en ugnsform. Lägg crêpesna i formen och se till att de inte överlappar varandra.
  
  Toppa pannkakorna med gräddfil, strö över finriven parmesanost och grädda i ugnen tills de är gyllenbruna. Servera varma.

Röster: 2