Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Pannkakor med paprika och ricottaost - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 1 liten grön paprika, hackad
• 2 msk. olivolja
• 1 krossad vitlöksklyfta
• 225 g ricottaost
• 1/4 msk riven parmesanost
• Smält smör för att smörja pannkakor
• 6 pannkakor
• 1 kopp tomatsås

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

pannkakor, tomatsås, söt paprika, ricottaost, Parmesanost, vitlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm olivolja i en stekpanna på medel-låg värme. Tillsätt paprikan och stek under omrörning tills den mjuknat.
  
  Tillsätt vitlöken och stek under omrörning i 1 minut. Blanda de rostade paprikorna, ricotta och 2 matskedar parmesanost i en skål. Krydda med salt och peppar efter smak. Låt fyllningen svalna.
Steg 2
• Lägg cirka 2 matskedar fyllning på varje pannkaka och rulla den till ett rör.
  
  Lägg crêpesen, med skarven nedåt, på en smord, grund bakplåt som är tillräckligt stor för att få plats med dem i ett enda lager. Pensla lätt med smör och strö över resterande parmesanost.
  
  Grädda pannkakorna mitt i ugnen, förvärmd till 205°C, i 20 minuter och servera med såsen.

Röster: 3