Citronricotta-muffins
Röster: 16
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 12 st.
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 12 st.
"Ricottaosten håller muffinsen fuktiga även efter gräddning", säger Giada De Laurentiis om sina läckra minimuffins, dränkta i färsk citronsaft för en livfull smak och toppade med skivade mandlar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar premiumvetemjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked bikarbonat
- 1/2 tsk salt
- 1 kopp plus 1 tesked socker eller mer för strö
- 1/2 kopp (110 g) osaltat smör, rumstempererat
- 1 msk finrivet citronskal (från 2 citroner)
- 1 msk ricottaost
- 1 stort ägg
- 1 msk färsk citronsaft
- 1/2 tsk mandel extrakt
- 1/3 kopp mandelblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, citronskal, ricottaost, ägg, citronsaft, mandel extrakt, mandel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Klä en muffinsplåt med 12 pappersformar för cupcakes. Värm ugnen till 180 °C.
- I en medelstor skål, blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. I en stor skål, vispa 2,5 dl socker, smör och citronskal med en elvisp tills det är fluffigt. Tillsätt ricottan och vispa tills allt är blandat. Tillsätt ägg, citronsaft och mandelextrakt. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda tills smeten är slät (smeten ska vara tjock och fluffig).
- Fördela smeten i formarna. Strö över mandlar och resterande tesked socker. Grädda. minimuffins Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 20 minuter. Låt svalna något. Servera muffinsen varma eller i rumstemperatur.
Kategorier:
Liknande recept
