Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Dessa kalorisnåla muffins är gjorda utan tillsatt mjöl eller socker, med bara fyra ingredienser: bananer, ägg, vanilj och körsbär. Valerie Bertinelli rekommenderar att använda frysta körsbär, eftersom de redan är urkärnade, vilket sparar massor av tid.

Ingredienser:

• 3/4 kopp frysta, urkärnade körsbär, tinade, halverade och väl avrunna
• 3 ömogna bananer
• 0,5 tsk vaniljextrakt
• 4 stora ägg
• Florsocker för pudring, valfritt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

bananer, ägg

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190 °C. Spraya en muffinsplåt med 350 ml matfett. Klä en plåt med två lager hushållspapper och lägg körsbären på den för att torka något.
Steg 2
• Lägg bananerna i en stor skål och mosa dem noggrant med en gaffel. Tillsätt vaniljen och vispa tills det är slätt. Tillsätt äggen och vispa tills allt är blandat.
Steg 3
• Fördela körsbären jämnt i muffinsformarna och toppa sedan med banankrämen (varje form ska vara ungefär tre fjärdedelar full). Grädda tills muffinsen är puffade och stelnat, 12–14 minuter. Dra en tunn kniv runt kanten på varje muffin och ta ut den med en spatel. Låt svalna något. Pudra med florsocker om så önskas och servera.

Röster: 1