Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 muffins

Dessa muffins är bakade med bananbrödssmet och är inte överdrivet söta, precis tillräckligt för att du ska kunna njuta av bananernas naturliga sötma. Frukten hjälper också till att hålla muffinsen mjuka och saftiga. Blanda ingredienserna noggrant för att undvika att överarbeta smeten, vilket resulterar i fluffiga, vackra muffins. Dessa bananmuffins är perfekta till frukost, tetid och mellanmål när som helst på eftermiddagen.

Ingredienser:

• 2,5 koppar oblekt premiummjöl
• 0,5 tsk läsk
• 3/4 kopp mörkt brunt socker
• 1/4 tsk malen kanel
• 2 koppar mosade bananer (ca 4-6 st.)
• 0,5 koppar vegetabilisk olja
• 0,5 koppar mjölk
• 2 stora ägg, rumstempererade
• 1/8 tsk fint salt
• 0,5 tsk ren vaniljextrakt
• 3/4 kopp hackade valnötter

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, mjölk, bananer, brunt socker, valnötter, kanel

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 220 °C. Smörj en muffinsplåt med 350 ml volym lätt.
Steg 2
• I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bikarbonat, farinsocker och kanel; ställ åt sidan. I en stor mätkopp med pip eller en annan skål, blanda den mosade bananen, vegetabilisk olja, mjölk, ägg, salt och vaniljextrakt.
Steg 3
• Gör en liten grop i mitten av den torra blandningen. Häll den flytande blandningen i mitten och rör sedan om med en träsked tills de torra ingredienserna är fuktiga men fortfarande klumpiga. Övermixa inte smeten, då blir dina muffins täta. Vänd försiktigt ner nötterna. Fördela smeten jämnt i muffinsformarna.
Steg 4
• Sätt in i ugnen och sänk omedelbart ugnstemperaturen till 190 °C (375 °F). Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 25 minuter, vänd formen halvvägs genom gräddningen. Stick in en tandpetare i mitten av muffinsen för att kontrollera att den är klar. Tandpetaren ska komma ut ren.
Steg 5
• Låt muffinsen svalna i formen på ett galler i ett par minuter. Ta ut dem ur formen och låt dem svalna på ett galler. Servera varma eller i rumstemperatur.

Röster: 1