Israelisk couscous med körsbär
Röster: 4
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 287, totalt fett 8 G., mättade fetter 3 G., proteiner 8 G., kolhydrater 47 G., fiber 3 G., kolesterol 17 mg, natrium 581 mg, socker 9 G.
Kalorier 287, totalt fett 8 G., mättade fetter 3 G., proteiner 8 G., kolhydrater 47 G., fiber 3 G., kolesterol 17 mg, natrium 581 mg, socker 9 G.
Israelisk couscous, eller ptitim, har föga likhet med det traditionella Maghreb-kornet, men det kan göras till en lika utsökt sidorätt, smaksatt med kryddor och frukter i mellanösternstil. Sjud ptitim med sauterade rödlökar och rör till sist i färska örter, halverade körsbär och smulad fetaost, vilket perfekt kompletterar deras sötsyrliga smak och ger en sammetslen konsistens. Servera israelisk couscous med körsbär som sidorätt till kött eller som en fristående vegetarisk rätt.
Vi rekommenderar
Recept:
Fräs 1 finhackad rödlök i olivolja tills den är mjuk. Tillsätt 1 dl israelisk couscous och koka under omrörning i 4 minuter. Tillsätt 1,5 dl vatten och 0,5 tsk grovt salt; koka upp. Täck över och låt sjuda i 8 minuter.
Rör i 220 g halverade och urkärnade körsbär, 0,5 dl smulad fetaost, 0,6 dl hackad persilja och salladslök samt 2 msk vitvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar.
Kategorier:
Liknande recept
