Couscous och havskattfilé bakad i folie
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 429, totalt fett 21 G., mättade fetter G., proteiner 31 G., kolhydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 429, totalt fett 21 G., mättade fetter G., proteiner 31 G., kolhydrater 30 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Laga en komplett måltid för fyra personer på bara en halvtimme i en enda folieförpackning. Basen i rättens smak är olivolja, kryddad med rökt paprika, salt och peppar. Du lägger till kryddor i varje steg och lägger couscous, havskattsfiléer och grönsaker ovanpå folien. För grönsakslagret kan du överväga körsbärstomater, rödlök, citronskivor, örter och vitlök. Vira in allt i folie och ställ in det i ugnen, där saft och smaker blandas jämnt. På nolltid, med minimal ansträngning och smutsig disk, har du en magnifik rätt i mellanösternstil.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp couscous (helst fullkorn)
- 4 skinnfria malfiléer, 180 g styck
- 2 msk oraffinerad olivolja
- 3/4 tsk rökt paprika
- 2 citroner (1 tunt skivad, 1 pressad)
- 1/3 kopp grovhackad färsk persilja eller mynta
- 1 medelstor rödlök, tunt skivad
- 1 kopp körsbärstomater, halverade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: couscous-korn, havskatt, citronsaft, körsbärstomater, persilja, mynta, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Klä en bakplåt med två 75 cm långa ark aluminiumfolie, så att ändarna hänger över. Placera ett annat ark folie vinkelrätt ovanpå.
- Skölj couscousen i en finmaskig sil under kallt rinnande vatten. Blanda olivolja, paprikapulver och ¾ tesked salt och peppar i en liten skål. Lägg couscousen i mitten av folien; blanda med 0,5 matskedar kryddad olja och bred ut den jämnt i en 20 cm stor kvadrat.
- Pensla havskattsbitarna på båda sidor med 1 matsked kryddad olja och lägg dem bredvid varandra ovanpå couscousen. Blanda citronskivor, persilja, rödlök, tomater, vitlök och resterande 1/2 matsked kryddad olja i en skål och bred sedan jämnt över fisken och couscousen. Strö över 2/3 kopp vatten, tryck sedan ihop de motsatta ändarna av folien, vik och krymp för att försluta. Placera förpackningen (på en bakplåt) i ugnen och grädda i 25 minuter.
- Öppna folieförpackningen och lägg fisken på tallrikar. Blanda couscousen och grönsakerna. Servera med fisken, ringlad med citronsaft.
Kategorier:
Liknande recept
