Grillad havsabborre med paprika och tomater i folie
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 364, totalt fett 21 G., mättade fetter 3 G., proteiner 32 G., kolhydrater 10 G., fiber 3 G., kolesterol 136 mg, natrium 825 mg, socker 5 G.
Kalorier 364, totalt fett 21 G., mättade fetter 3 G., proteiner 32 G., kolhydrater 10 G., fiber 3 G., kolesterol 136 mg, natrium 825 mg, socker 5 G.
Havsabborre bakas med söt och stark paprika, körsbärstomater och rödlök i sina egna aromatiska safter i individuella foliepaket. Förutom havsabborre fungerar vilken vit fisk som helst till detta recept. Paprika i vilken färg som helst är också acceptabelt, men om du vill imponera på dina gäster med en vacker presentation, kombinera olika färger.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 paprikor av valfri färg, tunt skivade
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 1 Fresno-peppar, halverad och tunt skivad
- 8 kvistar timjan
- 1 kopp orange körsbärstomater
- 5 matskedar extra jungfruolja
- 0,5 dl äppelcidervinäger
- 4 filéer av mjuk vit fisk, 170 g styck, utan skinn, till exempel randig abborre
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: havsabborre, söt paprika, rödlök, Fresno-peppar, körsbärstomater, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelhög värme. Blanda paprika, rödlök, chilipeppar, timjankvistar och körsbärstomater i en skål; blanda med 3 matskedar olivolja och 1/2 tesked salt.
- Lägg fyra ark med kraftig folie, 50 cm tjocka, på ett bord. Lägg en hög med grönsaker på varje ark och ringla sedan 2 matskedar vinäger över varje portion.
- Lägg en fiskfilé ovanpå varje hög med grönsaker; ringla 0,5 matskedar olivolja över varje portion och krydda rikligt med salt. För ihop de två kortsidorna av folien och vik dem två gånger för att försluta; vik sidorna över för att bilda ett paket.
- Grilla paketen, flytta dem efter behov för jämn tillagning, tills fisken är genomstekt, 10 till 12 minuter.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
