Grillad kyckling och chorizo-ris i folie

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 903, totalt fett 53 G., mättade fetter 14 G., proteiner 42 G., kolhydrater 63 G., fiber 4 G., kolesterol 193 mg, natrium 1197 mg, socker 4 G.

Fryst ris från butiken är en mångsidig ingrediens för snabb tillagning, och det är nyckelkomponenten i denna smakrika rätt, som serveras i individuella foliepaket på grillen. Riset placeras fryst på folien för att förhindra att det överkokas medan du förbereder de andra ingredienserna. När det tinar är kycklingen nästan klar och börjar bli krispig, och riset kommer att absorbera alla de läckra safterna och värmas igenom.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 koppar fryst kokt ris
1 gul eller röd paprika (eller hälften av varje), tunt skivad
2 grillade mexikanska chorizokorvar, tunt skivade
0,5 koppar gröna oliver med pimento-peppar, stora oliver delade på mitten
1 burk (220 g) tomatsås
3 matskedar extra jungfruolja
3 gröna lökar, tunt skivade
700 g kycklinglår utan skinn och ben, delade i 12 bitar
2 tsk paprika
1 tesked torkad oregano
1 tesked vitlökspulver
2 msk hackad färsk persilja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ris, söt paprika, oliv, chorizokorv, kycklinglår, gröna lökar, tomatsås, vitlökspulver, paprika, oregano

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm grillen till medelhög värme. Blanda ris, paprika, chorizo, oliver, tomatsås, 2 matskedar olivolja, 1/2 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar i en stor skål. Tillsätt salladslöken och spara 2 matskedar av salladslöken till garnering.
Klä fyra ark kraftig folie, 45 cm tjocka. Fördela risblandningen mellan foliearken. Lägg kycklingen i den tomma skålen tillsammans med resterande matsked olivolja, paprika, oregano, vitlökspulver, 1 tesked salt och svartpeppar. Blanda så att allt täcks.

Lägg kycklingen ovanpå risblandningen (3 bitar per paket). För ihop foliens kortsidor och vik dem två gånger för att försluta, vik sedan sidorna över för att bilda paketet.
Grilla foliepaketen, vänd dem då och då, tills kycklingen är genomstekt, cirka 25 minuter. Ta bort från grillen och låt vila i 5–10 minuter. Öppna paketen försiktigt. Strö över hackad persilja och resterande salladslök.

Kategorier: