Stekpanna-ris med kyckling och chorizokorv

Röster: 1

Så här gör du - Stekpanna med kyckling och chorizo

Foto av rätten: Johnny Miller

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 985, totalt fett 41 G., mättade fetter G., proteiner 61 G., kolhydrater 89 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Stekpanna med kyckling och chorizokorv - Ett detaljerat recept.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar förkokt ris
4 benfria kycklinglår utan skinn (ca 700 g)
1,5 koppar skivad torkad chorizokorv (ca 200 g)
1/4 kopp extra jungfruolja
1 medelstor lök, finhackad
2 krossade vitlöksklyftor
Grovt salt och nymalen peppar
3 matskedar tomatpuré
3 msk. kapris med saltlake
3,5 koppar kycklingbuljong med låg fetthalt och låg salthalt
1 kopp frysta ärtor
Citronklyftor till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ris, kycklinglår, chorizokorv, ärtor, kapris, lök, vitlök, citron, tomatpuré

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivolja i en stor, tung stekpanna eller kastrull på hög värme. Tillsätt lök och vitlök och stek i 3 minuter tills löken är genomskinlig.
Strö över kycklingen med 1/4 tesked salt och peppar. Lägg i pannan tillsammans med chorizokorven och stek i 3 minuter, vänd då och då, tills kycklingen är gyllenbrun.

Flytta kycklingen och korven till ena sidan av pannan och tillsätt tomatpuré, ris och kapris. Häll i buljongen och koka upp. Koka i 8 minuter under omrörning då och då.

Tillsätt ärtorna, sänk värmen till medelvärme, täck över och koka i 15 minuter, tills riset är mört. Ta bort kastrullen från spisen och låt den stå täckt i 5 minuter.