Kryddiga chorizo-köttbullar

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Dessa köttbullar är gjorda med en mexikansk chorizokorvblandning (inte att förväxla med den spanska torkade korven!). Som tur är behöver du inte leta igenom stormarknader efter läcker och smakrik chorizo. Guy Fieri har skapat en perfekt proportionerad kryddblandning för att ge fläskfärsen den där speciella smaken. Den innehåller vitlök, salt, svartpeppar, spiskummin, lökpulver, cayennepeppar och chorizoens specialitet – rökt paprika, vilket ger en unik arom och en utsökt röd nyans. Grädda dessa chorizo-köttbullar i ugnen och servera med tillbehör, som pasta, eller helt enkelt som ett öltilltugg.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g fläskfärs
2 msk rökt paprika
1 msk granulerad vitlök
1 msk grovt salt
2 tsk lökpulver
1 tsk malen spiskummin
1/4 tsk nymalen svartpeppar
1/8 tsk cayennepeppar
2 msk hackad färsk persilja, till servering
Yoghurtdippsås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläskfärs, svartpeppar, malen cayennepeppar, lökpulver, vitlöksgranulat, kummin, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
I en liten skål, blanda rökt paprika, vitlök, salt, lökpulver, spiskummin, svartpeppar och cayennepeppar. Lägg fläskköttet i en större skål och blanda med kryddblandningen tills det är helt täckt.

Forma köttfärsen till bollar som väger 50-60 gram styck. Lägg dem på en bakplåt och grädda i ugnen i 10-15 minuter.
Lägg köttbullarna på ett serveringsfat, strö över persilja, stick in spett och servera omedelbart med yoghurtdippsåsen.

Kategorier:

recept / Ugn / Middag / Förrätter / Ölsnacks / Snacks med såser / Kötträtter / Mexikansk mat / Spansk mat / Guy Fieri

Liknande recept