Guacamole med chorizo

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 161, totalt fett 13 G., mättade fetter 3 G., proteiner 5 G., kolhydrater 8 G., fiber 5 G., kolesterol 10 mg, natrium 247 mg, socker 1 G.

Gör din guacamole-förrätt mer mättande genom att tillsätta stekt chorizo till mosad avokado. En annan otraditionell guacamole-ingrediens är fläsksvålar av chicharron, som ger lite textur och krispighet till den delikata förrätten.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 poblanopeppar
Lök, skuren i 8 bitar (du behöver bara 1 bit)
1 lime, delad på mitten
1 liten rå mexikansk chorizokorv, utan hölje
2 avokados
2 jalapeñopeppar, urkärnade och tärnade
2 matskedar hackad färsk koriander
1/4 kopp krossade chicharrones (fläsksvålar)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Avokado, kalk, poblanopeppar, guacamolesås, fläskfärs

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till grill. Lägg poblanos, lök och lime på en bakplåt klädd med folie. Grilla under omrörning tills de är gyllenbruna, 3–5 minuter.
Lägg poblano-bladen i en skål och täck över; låt ångkoka i 5 minuter. Ta av paprikorna och låt dem svalna, skala sedan av skalet och ta bort stjälk och kärnor. Lägg paprikorna på en skärbräda och tärna dem. Tärna löken.

Under tiden, stek chorizon i en stor stekpanna på medelhög värme, bryt upp eventuella klumpar med en träsked, tills den är brynt, 3 till 5 minuter.
Dela avokadon på mitten och skopa fruktköttet i en skål; mosa med en gaffel. Tillsätt chorizo, poblano, lök, jalapeño, koriander och chicharrones. Tillsätt saften från den stekta limen. Salta efter smak.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla och snabba recept / Snabba mellanmål / Grilla i ugnen / Sommarrätter / Festrätter / Förrätter / Snacks / Vegetariska aptitretare / / Matnätverk - recept / Mexikansk mat

Receptsamlingar