Bakade kikärter med chorizo (Garbanzo con Chorizo)

Röster: 8

Så här gör du - Bakade kikärtor med chorizo (Garbanzo con Chorizo)

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Bakade kikärter med chorizo (Garbanzo con chorizo) - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 burk (425 g) kikärter (avrunna och sköljda)
225 g hackad chorizokorvar (ta bort skalet)
1 paket (300 g) färsk spenat (ta bort stjälkarna, tvätta bladen)
1/2 kopp tunt skivad lök
1/4 kopp hackad röd paprika
1 tesked salt
1/2 tsk rödpepparflingor
2 färska lagerblad
1 msk finhackad vitlök
1/2 kopp torrt vitt vin

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kikärter, chorizokorv, söt paprika, spenat, vitt vin, lök, röda pepparflingor, lagerblad, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.

Stek chorizon i en stor stekpanna på medelhög värme tills den är gyllenbrun och fettet har svalt, cirka 4 minuter. Lägg över den med en hålslev på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett.

Tillsätt lök, paprika, salt, rödpepparflingor och lagerblad i oljan i stekpannan och stek tills löken är mjuk, cirka 3 minuter. Tillsätt vitlök, kikärter och chorizo och stek under omrörning tills kikärterna börjar bli bruna, cirka 3 minuter. Ta bort från värmen.
Lägg 1/3 av spenaten i en gryta. Häll hälften av kikärtsblandningen över och toppa med ytterligare ett lager spenat. Häll i resterande kikärter och toppa med resterande spenat. Häll vitt vin över, täck över och baka tills kikärterna och spenaten är mjuka, cirka 15 minuter, tillsätt mer vin eller vatten om det behövs.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / Grytor / Spansk mat / Emeril Lagasse

Liknande recept