Mexikansk chorizo Sloppy Joe-smörgås

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Mexikansk chorizo Sloppy Joe Sandwich - Ett steg-för-steg-recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 mexikanska Bolillos
900 g färsk chorizo
1 msk riven ost
1 burk (340 g) salsa
2 ancho poblano-paprikor, skurna i strimlor
1 tsk malen spiskummin
Saltat smör i rumstemperatur för att rosta bullar
1 msk rapsolja

Avokadopasta:

1/2 kopp färsk koriander, blad och stjälkar
1/4 kopp gräddfil
1 avokado
1 saftig lime, med skal

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: chorizokorv, Avokado, anchopeppar, salsasås, ost, limejuice, kummin, gräddfil, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

För avokadopastaLägg koriander, gräddfil, avokado, limeskal och juice i en matberedare och mixa tills det är slätt. Krydda med salt, peppar och kryddor, täck sedan med plastfolie för att förhindra att det bryns.

För fyllningenVärm en tjockbottnad kastrull på hög värme och tillsätt sedan oljan. Tillsätt poblano-peppar, krydda med spiskummin, salt och peppar och rör om. Koka tills paprikorna är mjuka, 5 till 7 minuter. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
Tillsätt chorizon i samma kastrull och tillaga på medelvärme under omrörning med en träsked. Tillaga i 10 till 15 minuter. Om det finns överflödigt fett kan du torka bort det med en pappershandduk.

Lägg tillbaka chorizon i pannan tillsammans med salsan. Om chorizon inte har mycket fett, tillsätt bara salsan. Låt sjuda tills den är mjuk, cirka 5 minuter.

Att sätta ihop en smörgåsStek bullarna i olja tills de är gyllenbruna.

Lägg ost på den nedersta bullen och sedan en sked fyllning. Täck med den översta bullen.

Recept Sloppy Joe-smörgås.