Sloppy Joe linssmörgås

Röster: 1

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Till skillnad från vegetariska linssmörgåsar ersätter inte bönorna här köttet, utan kompletterar det harmoniskt. Gör en läcker, tjock linssås med nötfärs och grönsaker till Sloppy Joe-smörgåsfyllningen och skeda den sedan på delade rostade bullar tillsammans med skivor cheddarost och skivor pickles. Det fina med denna linssås är att du bara behöver en liten mängd nötfärs: bara 200 gram räcker till sex rejäla smörgåsar, och de kommer fortfarande att smaka som nötkött.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 dl torra bruna linser, sorterade och sköljda
220 g nötfärs
2 matskedar vegetabilisk olja
En halv liten lök, finhackad
1 liten morot, finhackad
En halv paprika (röd eller grön), finhackad
0,5 koppar ketchup
1 vitlöksklyfta, finhackad
1/4 tesked torkad oregano
1 msk Worcestershiresås
6 fullkornshamburgerbröd, rostade
6 skivor cheddarost
Inlagda skivor av pickles och/eller inlagda jalapeños, till servering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, linser, hamburgerbröd, cheddarost, inlagd gurka, söt paprika, ketchup, oregano

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm 1 matsked matolja i en medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök, morot, paprika och 2 matskedar ketchup och koka under omrörning tills grönsakerna mjuknat något, cirka 3 minuter. Tillsätt vitlöken och koka under omrörning i 30 sekunder. Tillsätt linser, oregano och 1,2 dl vatten; koka upp och låt sjuda i 5 minuter, sänk sedan värmen till medellåg och låt sjuda tills linserna är mjuka och vattnet har absorberats, 35 till 40 minuter (tillsätt upp till 2,5 dl vatten till vid behov). Krydda med salt och peppar efter smak.
Värm resterande 1 matsked matolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt nötfärsen och stek under omrörning tills den börjar bli brun, cirka 2 minuter. Tillsätt worcestershiresåsen och de resterande 6 matskedarna ketchup och koka under omrörning tills blandningen är jämnt fördelad. Tillsätt linsblandningen och 1 kopp vatten och koka under omrörning då och då tills linserna är mjuka och blandningen tjocknar, cirka 8 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.