Ångad lax i mangold med linser
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 648, totalt fett 32 G., mättade fetter G., proteiner 41 G., kolhydrater 52 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 648, totalt fett 32 G., mättade fetter G., proteiner 41 G., kolhydrater 52 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Ångad lax i mangoldblad med linser - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 laxfiléer, 170 g styck.
- 300 g linser
- 1 knippe mangold
- 1/4 dl olivolja, plus mer att ringla över
- 2 purjolök, endast den vita och ljusgröna delen, skivad
- 2 morötter, tärnade
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk tomatpuré
- 1 kanelstång
- 1 msk honung
- Saft av 1 citron
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 0,6 dl olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt purjolök och morötter och stek tills de är mjuka, 5 minuter. Tillsätt vitlök och tomatpuré och stek i 1 minut. Öka värmen till hög; tillsätt 1,2 dl vatten, kanelstången och linserna. Koka upp, sänk sedan värmen till medelvärme, täck över och låt sjuda tills de är mjuka, 20 minuter.
- Under tiden, ta bort de hårda stjälkarna från mangolden, spara 3 blad och hacka resten. Lägg de hela bladen ovanpå linserna, täck över och koka tills bladen mjuknat, 1 minut. Krydda laxen med salt och peppar och linda varje filé med ett ångkokt mangoldblad.
- Lägg åt sidan cirka 1 kopp linser till kokning. varm rödbets- och linssallad med getostRör ner honung och citronsaft i de återstående linserna och krydda med salt och peppar. Blanda med den hackade mangolden. Lägg den inlindade laxen ovanpå linserna, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Täck över och låt sjuda på medelvärme tills fisken är genomstekt, cirka 6 minuter.
Ta upp laxen ur pannan och skär den i bitar. (Om linserna är torra, tillsätt vatten.) Fördela linserna i skålar och toppa med laxen.
Kategorier:
Liknande recept
