Linser

Denna läckra röda linsgryta, gjord på garam masala, tomater, spenat och aromatiska örter, påminner om indisk masoor dal. Serveras med räkor sauterade i smör och färsk ingefära. läs mer

"Det finns dagar då jag vill laga något gott med kyckling, men utan att lägga för mycket tid på rätten. Kycklingparmesan passar perfekt i det kriterierna. Jag brukar baka kycklingen i ugnen, men i den här versionen, för att fira..." läs mer

Denna fylliga, tjocka och otroligt kryddiga röda linsgryta görs snabbt och enkelt i en långkokare, vilket eliminerar behovet av kladdig disk. Torkade shiitakesvampar förstärker smaken på denna vegetariska rätt och ger fyllighet och textur. läs mer

Vegetarisk moussaka görs med franska gröna linser istället för köttfärs. Annars är alla lager desamma som i klassisk grekisk moussaka: aubergine, potatis, tomatsås och doftande béchamelsås. En utsökt, fyllig gryta – det är allt! läs mer

• Linser
• Spenat- och basilikapesto

Möra och saftiga vegetariska köttbullar är gjorda med linser och svamp, med valnötter, parmesanost och aromatiska örter för en rik och livfull smak. Servera som huvudrätt eller som förrätt, ringlad med färsk hemlagad pesto. läs mer

Denna linsfrittata är perfekt för en rejäl och hälsosam frukost, lunch eller middag. Linserna ger en behaglig nötig smak som passar utmärkt ihop med potatis och fetaost. För att knyta ihop alla smaker toppar vi frittaten med läs mer

Om du har överblivna stekta kalkonbitar i kylskåpet och en burk konserverade tomater i skafferiet tar dessa tacos bara några minuter att göra. Värm helt enkelt alla ingredienser i en stekpanna, strö över aromatiska kryddor och... läs mer

Basmatiris kryddat med kanel och spiskummin kombineras med proteinrika linser i denna grönsaksrika sidorätt. Receptet är inspirerat av mujadara, en mellanösternrätt med ris och linser. En enkel men hälsosam kombination av spannmål, baljväxter, läs mer

Att ångkoka konserverade linser (eller andra konserverade bönor) i några minuter mjuknar upp och fräschar upp deras smak. De varma bönorna absorberar olje- och vinägermarinaden lättare och kompletterar sötman i detta recept perfekt. läs mer

Till skillnad från andra baljväxter behöver linser inte blötläggas, vilket gör dem perfekta för en snabb och hälsosam middag mitt i veckan. För att säkerställa att linser (alla de slag) är möra men inte överkokta är det viktigt att koka dem på låg värme och - läs mer

Linser spelar vanligtvis en huvudroll i tillbehör, men i den här rätten spelar de en sekundär, men inte mindre viktig roll: tillsammans med den friterade pancettan ger de pastan en rik, fyllig smak och kompenserar för bristen på animaliskt protein. Pasta - läs mer

En matberedare hjälper dig att snabbt hacka ingredienserna till denna röda linssoppa, inspirerad av den klassiska indiska mulligatawny-rätten. Äpplen ger en söt touch, kyckling gör den extra mättande och kokosmjölk gör den komplett. läs mer

En tjock indisk soppa, masur dal, görs med röda linser. De tillagas snabbt och är mycket ekonomiska, vilket gör dem idealiska för middagar på vardagskvällar. I det här receptet sjuds linserna med kryddor, inklusive lök, ingefära, vitlök och aromatiska örter. Servera - läs mer

Denna tjocka och smakrika vegetariska soppa är rik på protein och fibrer, perfekt för att värme upp dig i kyligt väder och hålla dig mätt länge. Servera med en sked labneh-ost från Mellanöstern (eller tjock grekisk yoghurt) och en skvätt väldoftande - läs mer

Linsbröd är utsökt, hälsosamt och mycket näringsrikt. För det hälsosammaste mellanmålet, gör det med flerkornsbröd. Konserverade linser minskar tillagningstiden avsevärt. Strö över hackad - läs mer

Blanda röda och gula linser med gurkmeja, currypulver och soltorkade tomater, tillsätt ett lagerblad, så har du en rejäl, värmande dal smaksatt med smör. Du kan blanda alla torra ingredienser till soppan i en burk i förväg. läs mer

Gröna linser sjuds i en lätt tomatsås med fänkål, morötter, vitlök, timjan och en touch av curry, vilket resulterar i en perfekt mjuk, smakrik och aromatisk rätt. En skvätt rödvinsvinäger i slutet ger precis rätt mängd syrlighet. läs mer

Gröna och bruna linser är perfekta till tillbehör. De håller formen väl samtidigt som de absorberar smakerna från andra ingredienser. Tillaga dem med sauterad purjolök och kryddor, strö över färska örter och servera med... läs mer

• Tomatsoppa
• Ostfyllning
• Smörgåsar

"När jag växte upp i Indien var masalaostbröd en vanlig frukosträtt", minns Manit Chauhan. "Det gjordes med Amul-smältost, den enda smältost som fanns i Indien på den tiden. Det liknar en hård vit cheddar." läs mer

Denna rejäla vegetariska chili är utsökt och näringsrik tack vare proteinrika vita bönor och bruna linser. En generös portion torkade kryddor och andra basvaror hjälper till att förhöja smaken och göra rätten enkel att tillaga, även - läs mer

Denna varma pastasallad är det perfekta sättet att använda upp de överblivna grönsakerna du har hamstrat i kylskåpet. Tillsammans med höstlig butternutpumpa tillsätts zucchini i grönsaksblandningen, vilket alltid påminner om sommaren. Och vad gäller... läs mer

Khichdi (eller kichri) är en indisk vegetarisk rätt gjord på basmatiris och röda linser, som sjuds med en mängd olika örter och kryddor tills den når en grötliknande konsistens. Ingefära, spiskummin och jalapeño ger khichdi en särskilt livfull smak. Slutligen, läs mer

Prova en enkel och välbalanserad vegetarisk burgare gjord med prisvärda ingredienser. Biffarna är gjorda med möra linser, snabbt tillagade i en långkokare och bakad sötpotatis med svamp, vilket gör dem väldigt mättande och saftiga. Låt dem vila innan du steker dem. läs mer

Denna kryddiga indiska röda linssoppa är snabb och enkel att tillaga i en slow cooker, och smaken är så fyllig att det känns som om det tagit timmar av mekanism. Allt tack vare kryddorna och torkade svampar (som shiitake, men du kan använda vilken sort som helst) läs mer

Medelhavskosten innehåller en mängd olika växtbaserade livsmedel: baljväxter, fullkorn och rikligt med säsongens grönsaker och frukter. Detta recept återspeglar denna filosofi till fullo och kombinerar flera klassiska kulinariska tekniker och en kombination av läs mer

Frysta och konserverade grönsaker är ett utmärkt sätt att laga en utsökt och hälsosam middag utan att behöva vänta på ett besök i affären. Det här receptet kokar snabbt fryst grönkål med konserverade linser och inlagda körsbärspaprikor. läs mer

• Soppa
• För servering
• Kurut

Denna klassiska persiska ört- och nudelsoppa serveras traditionellt på den 13:e dagen av det nya året, då iranier vanligtvis njuter av picknick med vänner och familj. Men bortom helgdagar är denna rejäla, värmande rätt en livräddare när det är kyligt ute. Tjock - läs mer

Om du har bestämt dig för att steka en anka till julbordet, förbered denna magnifika sidorätt med aromatiska linser och hela karamelliserade pärllökar (eller cipollini). Löken fräs i det utsmälta fettet som finns kvar i stekpannan. läs mer

Linser är en utmärkt bas för en mättande, näringsrik och hälsosam sallad, rik på protein och viktiga vitaminer och mineraler. Till det här receptet behöver du gröna linser. De blir inte överkokta och förblir fluffiga. Och fantastiska - läs mer

Denna veganska chili är lika god och näringsrik som sin köttiga motsvarighet, tack vare rejäla linser, bönor och grönsaker. En kryddblandning av ancho chili, kanel, spiskummin och vitlök ger rätten en rik, mångfacetterad smak och arom, som om den vore tillagad. läs mer

Denna veganska indiska rätts otroliga smak kommer från en mängd aromatiska kryddor, inklusive currypulver, currypasta och garam masala, och tack vare de snabbkokta röda linserna är dalen snabb och enkel att tillaga. Den sista touchen är... läs mer

Denna tjocka och värmande linssoppa är perfekt för kalla vinterdagar. För att undvika att spendera för mycket tid vid spisen, använd konserverade linser till detta recept. De kommer att tillsättas i soppan tillsammans med vätskan från burken. Rovor tillsätts i den sauterade soppan. läs mer

Kombinationen av kokosmjölk, mynta och Madrascurry ger denna rejäla och näringsrika lins- och grönsaksgryta den magiska aromen och värmande smaken av en traditionell indisk rätt. Förutom linser innehåller den också rikligt med spenat, palsternackor och... läs mer

Till skillnad från vegetariska linssmörgåsar ersätter inte bönorna här köttet, utan kompletterar det harmoniskt. Gör en läcker, tjock sås med linser, nötfärs och grönsaker till Sloppy Joe-smörgåsfyllningen och servera den på... läs mer

Det fina med långkokssoppa är att du helt enkelt lägger i alla ingredienser, sätter på den och glömmer bort den i några timmar medan du sköter din dag. I slutet av cykeln har du en utsökt linssoppa i medelhavsstil som väntar på dig. läs mer

• Mangold
• Fyllning

Dessa italienskinspirerade rullar görs på liknande sätt som kålrullar, men istället för kål använder de mangoldblad, och istället för kött är fyllningen gjord av kokta gröna linser med getost och brunt ris. Dessa kålrullar är otroligt hälsosamma och rika på... läs mer

Till middag, tillaga torskfilé med en läcker, krispig panering och servera med linser, grönsaker och salladsblad. Perfekt för en snabb, god och hälsosam middag. För att säkerställa att paneringen fäster jämnt på fisken, läs mer

Denna hälsosamma chokladbrownie är gjord på linser, som är rika på protein, fibrer och järn, men du kommer inte att märka den böniga smaken. Smaken och konsistensen är nästan som en riktig brownie, och du kan äta den utan skuldkänslor över att äta extra. läs mer

Denna livfulla indiskinspirerade sidorätt är gjord med delade apelsinlinser, som tillagas snabbt och absorberar perfekt alla smaker och aromer från andra ingredienser, inklusive ingefära, serranopeppar, vitlök, tomat, gurkmeja och - läs mer

Bara 200 gram räkor räcker till en måltid för fyra personer om du tillagar dem klokt – som spett – och serverar dem med en rejäl linssallad. Det är imponerande men ändå ekonomiskt. Servera med räkorna på träspett. läs mer

• Kotletter
• Innings

Dessa vegetariska smörgåsar inspirerade av Mellanöstern är otroligt läckra, mättande och saftiga. Biffarna är gjorda på en blandning av bruna linser, brunt ris och grönkål och är rika på protein och fibrer. Frys in de formade smörgåsarna lätt. läs mer

Unna dig själv och dina nära och kära en utsökt och hälsosam middag i indisk stil. Röda linser sjuds i en lätt, färsk tomatsås och serveras med smörstekta räkor. Garam masala, en indisk krydda, ger rätten en unik smak. läs mer

Laga en utsökt och hälsosam rätt inspirerad av Mellanöstern baserad på kokt quinoa och linser. Stekt lök och kryddig kyckling ger den en fyllig smak, medan en blandning av vitlök, spiskummin och kanel ger en magisk orientalisk touch. läs mer

• Köttbullar
• Sås

Du kommer att bli överraskad av den köttiga smaken hos dessa vegetariska köttbullar. Linser, lök, vitlök, tomatpuré, sojasås, shiitakesvampar och näringsjäst ger alla en köttig smak till dessa hälsosamma, proteinrika köttbullar. Dessutom är de fulla av... läs mer

Älskare av österländsk mat kommer att uppskatta den rika smaken och den lyxiga aromen hos denna rätt, som kan serveras som en tjock vegetarisk soppa eller som tillbehör till kött. Dess enkla tillagning och linsernas hälsofördelar är också tilltalande. För detta recept: läs mer

Receptet på dessa fyllda paprikor inspirerades av en medelhavssallad med ptitimlinser, oliver, aromatiska örter och rikligt med fetaost. Paprikorna bakas i ugnen tills de är mjuka och fylls sedan med en separat tillagad... läs mer

Bruna linser är stjärnan i den här rätten. För att ge soppan mer smak, börja med en klassisk mirepoix, sauterade lökar, selleri och morötter. Timjan, lagerblad, vitlök, röd paprika och oregano avrundar smakerna – en perfekt kombination. läs mer

Denna rätt tillagas med tunna, naturliga lammbullar. Köttet gnids in med olivolja, salt, svartpeppar och torkad mynta och steks i några minuter tills det täcks med en läcker... läs mer

• Soppa
• Hemgjord kycklingbuljong

Denna rejäla och mättande linssoppa med kokta rökta korvar kommer att värma dig med sin rika smak och intensiva arom. Förutom korven och de franska gröna linserna, som behåller sin form perfekt efter tillagningen, innehåller soppan även: läs mer

Denna läckra och snabba rätt använder konserverade bruna linser, vilket avsevärt minskar tillagningstiden. Sjud linserna i en smakrik sås av rostade tomater, selleri, schalottenlök och örter och servera med - läs mer

En stor fylld bakpotatis är en favoriträtt för både vuxna och barn. Den är utsökt, mättande och presenteras på ett unikt sätt. Stora potatisar behövs till denna rätt. För att säkerställa att den tillagas snabbare och är väl bakad, bakas potatisen först i en... läs mer

Ett intressant sätt att tillaga kycklingbröst är att pensla ena sidan med dijonsenap och strö över ett tjockt lager ströbröd blandat med hackad aromatisk dragon. Kycklingen steks sedan med brödsidan nedåt i en stekpanna. läs mer

Läckra, mättande och hälsosamma hamburgare som även köttätare kommer att älska. Biffarna är gjorda utan kött eller ägg. Istället mosas kokta bruna linser och blandas med ströbröd, vilket... läs mer

Paprikafyllningen blir lättare och mer näringsrik om du använder mager nötfärs blandad med bruna linser. De är lika rika på protein som kött och ger också fiber till rätten. Stek nötfärsen med kryddor. läs mer

• Lax med linser
• Hemgjord kycklingbuljong

Ett av de mest intressanta sätten att tillaga fisk på ett utsökt sätt. Laxfilé kryddas generöst på ena sidan och steks i en panna, vänds sedan och tillagas färdigt i ugnen. Servera med gröna linser. läs mer

Om du lagar den här rätten med konserverade linser sparar du nästan en halvtimme. Och för att ge den en djupare, mer hemlagad smak, låt dem sjuda kort med stekt bacon i rödvin. Till sist, rör i de hackade stjälkarna och... läs mer

Denna otroligt läckra, mättande och hälsosamma sallad kombinerar alla de livfulla färgerna, smakerna och texturerna hos ingredienserna. Salladens bas är kokt orzo-pasta och bruna linser, med tillägg av blomkål. Färska körsbärstomater, grönkål och läs mer

• Stekta grönsaker och kryddor
• Soppa

En tjock och fyllig soppa som värmer med sin mångfacetterade, salta smak. Den kombinerar på ett fantastiskt sätt en mängd olika grönsaker, såsom selleri, morötter, tomater, zucchini, paprika, broccoli, bönor, linser och kikärter. Och allt detta kombineras med... läs mer

En näringsrik sommarsallad med linser och tomater som är så mättande att den kan ätas som den är. Koka gröna linser med vitlök tills de absorberar en antydan av dess salta smak. Blanda dem sedan med unga... läs mer

Gröna linser är perfekta för sallader eftersom de inte överkokas och håller formen bra. Dessutom har linser i sig en behaglig, kryddig arom och smak som kommer att förhöja vilken rätt som helst. Koka linserna. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Sallad
• Bakade rödbetor
• Vinägrettdressing med sherry

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Linssoppa
• Garam masala

Detaljerat recept med foton.

• Linsdal:
• Kalcinerad olja (bagaar):

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Lins- och ärtdipp:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Att servera:

Detaljerat recept med foton.

• Sambhar (sydindisk linscurry):

Detta är ett anpassat recept från det tamilska köket, och även om jag kallar dessa riskakor bröd, är de egentligen mer som tjocka, runda pannkakor med topp som äts som mellanmål. Färsk chili, tomater och koriander ger färg och en fräsch smak. läs mer

Denna sallad, gjord med lika delar quinoa och linser och klädd med en vinägrett av dijonsenap, är proteinrik och väldigt mättande. läs mer

Serrano chilipeppar och lite riven ingefära ger en kick till denna snabbkokta soppa, men lite kyld grekisk yoghurt balanserar ut kryddorna med djärv smak. läs mer

Rachel Ray blandar grönkål med en soppbas gjord på korv, morötter och potatis, tillsätter sedan en skvätt vitt vin för smak och slutligen linser. läs mer

Om du bestämmer dig för att göra soppa med Alton Browns beprövade recept, som använder grönsaksbuljong istället för kyckling, får du en vegetarisk rätt som även köttälskare kommer att älska. läs mer

Följ Giada De Laurentiis och tillsätt pasta till denna lättlagade linssoppa smaksatt med färsk timjan. läs mer

Ina Garten börjar denna rätt genom att blötlägga linser i kokande vatten för att mjuka upp dem, och tillsätter dem sedan i en spiskumminsmakande buljong med morötter och selleri. Strax före servering tillsätts rött vin i soppan och... läs mer

Recept på chili med linser, korv, tomater och pumpa. läs mer

Ett recept på grillad lax med paprika. Linser tillagas med paprika, ingefära, lök, paprika och currypulver. Laxen och linserna serveras med ruccola blandad med olivolja och citronsaft. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Varm sallad med linser, rödbetor och bacon - detaljerat recept. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.