Ugnsbakad fläsk med linser
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 454, totalt fett 11 G., mättade fetter 3 G., proteiner 44 G., kolhydrater 41 G., fiber 7 G., kolesterol 100 mg, natrium 384 mg, socker G.
Kalorier 454, totalt fett 11 G., mättade fetter 3 G., proteiner 44 G., kolhydrater 41 G., fiber 7 G., kolesterol 100 mg, natrium 384 mg, socker G.
Ugnsbakad fläsk med linser - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 kopp torkade linser
- 350 g butternutpumpa, skalad och tärnad
- 500 g fläskfilé
- 2 skivor bacon, hackad
- 2 matskedar Dijonsenap
- 2 lagerblad
- 2 msk ströbröd (helst panko-ströbröd)
- Blad från 6 kvistar timjan
- 4 schalottenlökar, tunt skivade
- 1 stjälk selleri, tärnad
- 1/2 kopp torrt rött vin
- 1/2 kopp finhackad färsk persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, bacon, pumpa, linser, butternutpumpa, rött vin, persilja, selleri, schalottenlök, lagerblad, timjan, senap, Dijonsenap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Blanda linser, pumpa, lagerblad och 2,5 koppar vatten i en kastrull. Koka upp och låt sjuda under lock tills de mjuknat, cirka 25 minuter. Ta sedan bort lagerbladen.
- Under tiden, blanda senap och timjan i en liten skål och gnid in det över fläskköttet. Lägg fläskköttet på en bakplåt och strö över ströbröd. Grädda i ugnen tills en termometer som sticks in i den tjockaste delen visar 65 °C, 20 till 25 minuter.
- Under tiden stek baconet i en stekpanna. Tillsätt schalottenlöken och sellerin och stek på medelvärme under omrörning tills de är gyllenbruna, cirka 8 minuter. Häll i vinet och låt sjuda tills vätskan har avdunstat, cirka 5 minuter till. Rör i persiljan.
- Ta ut fläsket ur ugnen, täck det löst med folie och låt det vila i 5 minuter. Skär sedan i skivor. Fördela linserna och pumpan på tallrikar. Lägg i det skivade fläsket och strö över stekt lök.
Kategorier:
Liknande recept
