Ugnsbakad fläsk med potatis och äppelmos
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 373, totalt fett 12 G., mättade fetter 3 G., proteiner 34 G., kolhydrater 31 G., fiber 5 G., kolesterol 84 mg, natrium 554 mg, socker G.
Kalorier 373, totalt fett 12 G., mättade fetter 3 G., proteiner 34 G., kolhydrater 31 G., fiber 5 G., kolesterol 84 mg, natrium 554 mg, socker G.
Ugnsbakad fläsk med potatis och äppelmos - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g fläskfilé, skuren i 4 bitar
- 700 g färska röda potatisar med skal, halverade
- 1 röd paprika, tärnad (ca 2,5 cm)
- 2 teskedar färsk timjan
- 1,5 msk olivolja
- Salt och nymalen peppar
- 1 kopp äppelmos
- 1/4 kopp mager gräddfil
- Lite nyriven muskotnöt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, potatis, röda potatisar, söt paprika, timjan, muskot, äppelmos (puré)
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C (375 °F). Blanda potatis, paprika, timjan, 1 matsked olivolja, 1/2 tsk salt och peppar efter smak i en grund ugnsform. Grädda i cirka 20 minuter.
- Under tiden, i en liten skål, vispa ihop äppelmos, gräddfil och muskotnöt; ställ åt sidan.
- Stöt fläskbitarna, klappa torra och krydda med salt och peppar. Värm en stor, grund stekpanna med resterande olivolja och bryn fläsket på alla sidor på medelhög värme, cirka 6 minuter. Lägg fläsket i en ugnsform med grönsakerna och fortsätt att baka i ytterligare 15-20 minuter. Lägg fläsket på en skärbräda och låt vila i 5 minuter innan du skär upp det.
- Dela fläskköttet i portionsbitar tillsammans med de ugnsbakade grönsakerna och häll över den tjocka äppelmosen.
Det rekommenderas att servera rätten med en kryddig tunisisk sås:
Recept på harissasås
Kategorier:
Liknande recept
