Latinamerikanskt fläskkött med potatis och paprika
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Tillaga kött med potatis, lök, paprika och tomater i en slow cooker. Kryddblandningen Sazon, som är populär i många spansktalande länder, ger en unik latinamerikansk smak till denna rätt. Den innehåller vanligtvis spiskummin, koriander, lök- och vitlökspulver, oregano och annatto. För köttdelen av rätten, använd fläskkarré med ben; köttet blir mycket saftigt och mört, och såsen blir inte för fet. Blanda alla ingredienser och låt sjuda i slow cookern.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk mjöl
- 1 msk malen spiskummin
- 2 paket Sazon-krydda (ca 2 tsk)
- 4 naturliga fläskkotletter med ben (ca 1 kg)
- 1 burk (400 g) konserverade tomater, finhackade
- 450 g potatis, skalad och skuren i 2,5 cm tjocka cirklar.
- 1 lök, tunt skivad
- 1 röd paprika, tunt skivad
- 1/4 kopp + 2 matskedar hackad färsk koriander
- 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 2 lagerblad
- 1 msk vit- eller rödvinsvinäger
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mjöl, kummin, Sazon-krydda, fläsk, tomater, potatis, lök, söt paprika, koriander, vitlök, lagerblad, vinäger
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, blanda mjöl, spiskummin, Sazon-krydda, 1 tsk salt och en nypa svartpeppar. Gnid in fläskbiffarna på båda sidor med det kryddade mjölet och lägg dem i en 6-liters slow cooker.
- Tillsätt tomater, potatis, lök, paprika, 0,6 dl koriander, vitlök och lagerblad i skålen med resterande kryddmjöl; rör om. Lägg grönsakerna ovanpå fläskköttet. Täck över och tillaga på hög värme i 4 timmar.
- Lägg fläskkotletterna på ett fat. Skumma av eventuellt fett från kokvätskan och ta bort lagerbladen. Rör i vinägern och de resterande 2 matskedarna koriander, krydda med salt och peppar. Servera fläskkotletterna med grönsakerna och såsen.
Kategorier:
Liknande recept
