Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Vackert krispiga fläsktärningar sjuds med paprika, morötter, selleri och ananas i en sötsur tomatsås för en fyllig och utsökt asiatiskinspirerad rätt. Servera med ångkokt vitt ris.

Ingredienser:

• 2/3 kopp sojasås
• 2 tsk krossad vitlök
• 1 msk hackad ingefära
• 1/4 kopp mjöl + saltat mjöl för att panera fläsk
• 1/4 kopp majsstärkelse
• 450 g fläskbog, skuren i 2,5 cm stora kuber.
• 1 kopp ketchup
• 1/4 kopp socker
• 1/4 kopp rödvinsvinäger
• 30 gram honung
• 1 msk vegetabilisk olja
• 0,5 msk. l. sesamolja
• 1/3 kopp Vidalia-lök, grovt tärnad
• 1/3 kopp selleri, tärnad i stora kuber
• 1/3 kopp morötter, skivade diagonalt i 0,5 cm tjocka skivor.
• 1/3 kopp röd paprika, tärnad i stora kuber
• 1/3 kopp grön paprika, tärnad i stora kuber
• 1 kopp färsk ananas, skuren i 2,5 cm tjocka kuber

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fläskbog, söt paprika, Ananas, morot, ketchup, vinäger

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda sojasås, vitlök, ingefära, mjöl och majsstärkelse i en stor skål. Krydda fläsket rikligt med salt och peppar. Lägg fläsket i skålen och vänd så att det täcks helt av marinaden. Marinera i kylskåpet över natten.
Steg 2
• Häll av överflödig marinad och vänd fläsket i saltat och pepprat mjöl. Värm 2,5 cm olja i en stor stekpanna till 175 °C (350 °F). Stek fläsket i omgångar tills det är gyllenbrunt. Torka torrt med hushållspapper. Lägg över på en varm tallrik.
Steg 3
• Blanda ketchup, socker, vinäger och honung i en separat skål. Rör tills det är slätt.
Steg 4
• Värm vegetabilisk olja och sesamolja i en liten gjutjärnsgryta. Lägg fläskköttet, grönsakerna och ananasen i pannan och häll ketchupblandningen över. Låt sjuda och koka tills fläskköttet är mört.

Röster: 1