Gazpacho med paprika

Röster: 2

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt

Näringsvärde per portion:

Kalorier 108, totalt fett 3,5 G., mättade fetter G., proteiner 3 G., kolhydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Gazpacho med paprika - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,2 kg hackade mogna eller konserverade tomater
1 medelstor grön paprika, hackad
1 medelstor röd paprika, hackad
1 liten lök, hackad
1 medelstor gurka, skalad, urkärnad och skivad
2 stora vitlöksklyftor, krossade eller mosade till en pasta med 3/4 tesked salt
3 msk rödvinsvinäger (efter smak)
1 msk olivolja
Isvatten eller tomatjuice för att späda ut soppan
Krutonger och tärnad avokado, grön paprika och gurka till garnering ovanpå

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tomater, söt paprika, lök, vitlök, vinäger, tomatjuice, toast, gurkor, Avokado

Att laga maträtten enligt receptet:

Mixa de hackade tomaterna, paprikan, löken och gurkan tillsammans med vitlökspuré, vinäger, olja samt salt och peppar efter smak i en mixer. Låt soppan svalna ordentligt, helst över natten i kylskåpet.
Utgång: 4,5 msk.
Späd soppan med iskallt vatten eller tomatjuice och servera med krutonger och finhackade grönsaker. Smaka av.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Soppor / Kalla soppor / Grönsakssoppor / Spansk mat

Receptsamlingar