Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Räkorna serveras med en uppfriskande gazpacho-liknande sås gjord på färska tomater, vitlök och chilisås. Blanda helt enkelt alla ingredienser och servera med kokta eller grillade räkor. Såsen är kryddig, pikant och smakrik. En perfekt aptitretare för hemmafester!

Ingredienser:

• En 10 cm lång bit baguette, avskuren kant
• 1/4 kopp chilisås
• 1 msk pepparrot
• 1 msk rödvinsvinäger
• 1/4 tsk malen spiskummin
• 1 vitlöksklyfta
• 1 stor mogen tomat (ca 220 g), skuren i bitar
• 3 matskedar extra jungfruolja
• 1 msk finhackad gräslök (valfritt)
• 900 g kokta räkor, skalade, låt stjärtarna sitta kvar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

räkor, tomater, krämig pepparrot, vinäger, vitlök, kummin

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Riv baguetten i bitar och lägg den sedan i en matberedare tillsammans med chilisåsen, pepparroten, vinägern, spiskumminen, vitlöken, tomaterna och 0,5 tsk salt och svartpeppar. Mixa tills det är slätt. Med matberedaren igång, häll gradvis i olivoljan och mixa tills det är slätt.
Steg 2
• Häll såsen i en liten skål och strö över gräslök om du använder det. Servera med räkor.

Röster: 1