Varmkorv med grillade kycklingkorvar och sötpotatispommes

Röster: 2

Foto av rätten: Paul Sirisaly

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Detaljerat recept för att tillaga maträtten - Varmkorv med grillade kycklingkorvar och sötpotatispommes.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Potatis

2 medelstora sötpotatis, skalade och skurna i 0,5 cm tjocka strimlor.
1/2 kopp ströbröd
1 tsk malen spiskummin
1 tesked paprikapulver
1 msk extra jungfruolja
Grovt salt
1 äggvita

Varmkorv

4 kycklingkorvar
4 potatisbullar För varmkorv, gör snitt på längden och stek
2 matskedar barbecuesås, plus extra till servering
2 majskolvar, skalade
1/4 kopp hackade gurkor, frön borttagna
1/4 kopp hackad apelsin paprika
Saft av 1 lime
1 tesked socker
Grovt salt
2 matskedar hackad basilika
1 msk extra jungfruolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: korvar, varmkorvbröd, sötpotatis, majs, gurkor, söt paprika, grillsås, ägg, ströbröd, limejuice, Pommes frites, basilika, kummin, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered pommes frites: Placera bakplåten i ugnen och värm den till 220 grader Celsius. Blanda ströbröd, spiskummin, paprika, olivolja och 1 tesked salt i en liten skål.
Vispa äggvitorna i en medelstor skål tills de är skummiga. Lägg sötpotatisarna i skålen och täck dem noggrant med äggvitorna. Tillsätt ströbrödsblandningen och blanda.

Lägg potatisarna i ett jämnt lager på en varm bakplåt och strö över resterande ströbrödsblandning. Grädda i 25 minuter, tills potatisarna är mjuka och krispiga.

Under tiden förbered varmkorv med kycklingkorvarVärm grillen till medelhög värme. Grilla majsen i 6 minuter, vänd den då och då, tills den är lätt brynt. Låt den svalna.

Skär av kärnorna från kolvarna och blanda dem i en skål med gurka, paprika, limejuice, socker och 1/4 tsk salt. Tillsätt basilika och olivolja och blanda.
Stek den kycklingkorvar Grilla i 5 minuter, eller tills de är brynta. Vänd då och då och pensla med barbecuesås. Lägg korvarna i bullar och toppa med majsblandningen. Servera med sötpotatispommes och barbecuesås.

Vi erbjuder dig 10 sätt att laga sötpotatis.