Chilihundar med ost

Röster: 3

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 543, totalt fett 34 G., mättade fetter 14 G., proteiner 24 G., kolhydrater 34 G., fiber 3 G., kolesterol 76 mg, natrium 1033 mg, socker 5 G.

En chilidog är en varmkorv täckt med en tjock, köttig chili con carne-sås. Det är en perfekt godbit för hemmafester. Du kan göra köttfärssåsen i en slow cooker och koka den på låg värme för att hålla den varm. Servera chilidoggar med riven ost, ketchup och senap. Toppa om så önskas med stekt eller rå lök och relish.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 tsk vegetabilisk olja
En halv stor vit lök, hackad
220 g nötfärs
2 vitlöksklyftor, finhackade
1,5 tsk chilipulver
0,5 tsk cayennepeppar
0,5 tsk malen spiskummin
1 kopp konserverade hackade tomater
1,5 tsk tomatpuré
8 korvar
8 varmkorvbröd, skurna i bitar
110 g riven cheddarost
Ketchup och senap, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: korvar, nötfärs, köttsås, cheddarost, kummin, senap

Att laga maträtten enligt receptet:

Chile:

Värm matoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och stek under ständig omrörning tills den mjuknat och är genomskinlig, cirka 8 minuter. Tillsätt nötfärsen och vitlöken och stek under omrörning och sönderdela nötfärsen med en träsked tills den är genomstekt, cirka 5 minuter. Tillsätt chilipulver, cayennepeppar, spiskummin, 1/2 tsk salt och lite nymalen svartpeppar och stek under omrörning i 1 minut.
Tillsätt tomaterna, tomatpurén och 1/2 dl vatten i kastrullen. Rör om väl och koka upp. Sänk värmen till medelvärme och låt sjuda utan lock under omrörning då och då tills såsen tjocknar något, cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar och håll såsen varm.

Chilihundar:

Värm en grill eller stor grillpanna till medelhög värme. Grilla varmkorvarna enligt anvisningarna på förpackningen tills grillmärken syns och varmkorvarna är genomvarma, cirka 5 minuter. Rosta bullarna, om det behövs, i cirka 1 minut. Montera varmkorvarna och toppa varje med 0,6 dl chili. Strö ost över varje chilikorg och servera med ketchup och senap.

Kategorier: