Varmkorv med chilisås

Röster: 5

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

För matlagning varmkorvTyler Florence tillsätter en touch av ketchup och senap till en lätt, köttig chilisås, häller såsen över grillade korvar och toppar dem med riven cheddarost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Extra jungfruolja
1 medelstor lök, hackad
2 hackade vitlöksklyftor
0,5 kg mager nötfärs
2,5 msk (750 ml) ketchup
1 tsk chilipulver
2 matskedar färdig gul senap
Bordsalt och nymalen svartpeppar
4 nötkorvar
4 varmkorvbröd
0,5 msk riven cheddarost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lök, vitlök, nötfärs, ketchup, chilikrydda, senap, korvar, varmkorvbröd, cheddarost

Att laga maträtten enligt receptet:

Sätt en stekpanna på medelvärme och häll i 1 matsked olivolja. När oljan börjar ryka lätt, tillsätt lök och vitlök. Stek i 5 minuter under ständig omrörning tills de mjuknat och är genomskinliga. Tillsätt nötfärsen och stek i 10 minuter, rör om med baksidan av en stekspade tills den är fint brynt. Blanda i ketchup, chilipulver och senap. Stek på låg värme tills blandningen tjocknar.
Medan såsen kokar, sätt på grillen. Placera en stor grillpanna på två brännare på medelvärme, eller förvärm en utomhusgas- eller kolgrill till hög värme. Ta några pappershanddukar och vik över dem så att de bildar en tät fyrkant. Doppa en handduk i en liten mängd olja. Torka snabbt och försiktigt av grillgallren för att förhindra att de fastnar.

Koka korvarna i kokande vatten i 5 minuter. Ta upp dem ur vattnet, klappa dem torra och grilla dem tills de har grillmärken, vilket också ger en rökig smak. Pensla insidan av korvbröden med olivolja och lägg dem med snittytan nedåt på grillen. Grilla tills de är krispiga. För att servera, lägg korven i ett korvbröd, toppa med chilisås och lite cheddarost.

Kategorier:

recept / Middag / Middag / Festliga rätter / Snabbmat / Varmkorv / Soppor / Tjocka soppor och grytor / / amerikansk mat / Tyler Florence

Liknande recept