Kalkonköttfärslimpa med sötpotatis
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 414, totalt fett 14 G., mättade fetter G., proteiner 28 G., kolhydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 414, totalt fett 14 G., mättade fetter G., proteiner 28 G., kolhydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Köttfärslimpa är en traditionell bayersk rätt som på svenska kallas "meatloaf". Den är lätt att tillaga och ser ganska unik ut när den serveras. Och naturligtvis är sötpotatis ett perfekt tillbehör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 medelstora sötpotatisar
- 450 g mager kalkonfärs
- 1 liten lök, riven
- 3/4 kopp ströbröd
- 1 stort ägg, lätt uppvispat
- 1/3 kopp ketchup
- 2 matskedar hoisinsås
- 1 bit ingefära, 2,5 cm lång, skalad och riven
- 2 msk (30 g) smör, rumstempererat
- 2 matskedar hackad grön lök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, sötpotatis, ströbröd, hoisinsås, ingefärarot, ketchup
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Stick hål på sötpotatisen med en gaffel och värm i mikrovågsugnen tills den är mjuk, cirka 15 minuter.
- Under tiden, spraya en bakplåt med matlagningsspray. Blanda nötfärsen, löken, ströbrödet och äggen i en skål. Tillsätt hälften av vardera ketchup, hoisinsås och ingefära och krydda med salt och peppar. Blanda med händerna tills allt är helt slätt. Forma en köttfärslimpa på 23 cm x 28 cm på den förberedda bakplåten.
- I en liten skål, blanda resterande ketchup, hoisinsås, ingefära och 2 matskedar vatten; pensla blandningen över köttfärslimpan. Grädda tills den är gyllenbrun och genomstekt, cirka 12-15 minuter. Sätt på högsta värme och grilla i 1-2 minuter, eller tills glasyren karamelliseras.
- I en liten skål, blanda smöret, hälften av salladslöken, 1/2 tsk salt och peppar efter smak. Skär potatisen och toppa med lök- och smörblandningen. Skiva köttfärslimpan och servera med potatisen. Strö över resterande salladslöken.
Kategorier:
Liknande recept
