Köttfärslimpa med fläsk inlindad i bacon

Röster: 2

Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10

Köttfärslimpa med fläsk inlindad i bacon - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

900 g fläskfärs
450 g fläskbratwurst, höljet borttaget och smulad
8 skivor bacon
1 msk vegetabilisk olja
0,5 medelstor vit lök, finhackad
2 medelstora vitlöksklyftor, finhackade
Blad från 4 kvistar timjan
2 stora ägg
0,5 koppar väl omrörd lättmjölk
2 msk senap
1 msk Worcestershiresås
1 tesked salt
0,5 tsk malen svartpeppar
1 kopp krossade saltkex (cirka 20)
0,25 dl finhackad persilja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläskfärs, korv, bacon, ägg, surmjölk, lök, vitlök, Worcestershiresås, senap, timjan, persilja, kex

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C och placera ett galler i den övre tredjedelen. Klä en bakplåt med folie och ställ åt sidan.
Värm olja i en medelstor stekpanna på medelvärme. När den är varm, tillsätt lök, vitlök och timjan och fräs tills de mjuknat, cirka 3 minuter; ställ åt sidan.

I en stor skål, blanda ägg, kärnmjölk, senap, worcestershiresås, salt och peppar. Vispa tills allt är jämnt. Tillsätt lökblandningen, fläskfärsen, korven, kexen och persiljan. Blanda noggrant.

Fukta händerna och lägg köttet på den förberedda bakplåten. Forma köttet till en rulle på 22 x 12 cm (9 x 5 tum). Lägg baconet ovanpå köttfärsen och grädda tills en köttermometer som sticks in i mitten visar 70 °C, cirka 55–65 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 10–15 minuter innan du skär upp och serverar.

Recept Köttfärslimpa med glasyr, med tillsats av vegetabilisk kaviar.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Grytor / Kött / / amerikansk mat / Aida Mollenkamp

Liknande recept