Grillad köttfärslimpa med ost
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 314, totalt fett 12 G., mättade fetter G., proteiner 28 G., kolhydrater 25 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 314, totalt fett 12 G., mättade fetter G., proteiner 28 G., kolhydrater 25 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Detta recept på köttfärslimpa och ost är gjort med nötfärs, kryddade grönsaker och örter, ströbröd och ägg. Lagrad ost är inlindad i nötfärsen och bakad i folie på grillen. Köttfärslimpan serveras med grillad paprika.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g nötfärs från toppen av entrecôte med 90 % mager substans
- 3 flerfärgade paprikor, delade i fyra eller stora bitar
- 85 g lagrad cheddarost, skuren i 4 5 cm långa bitar.
- 1 knippe salladslök (vita och ljusgröna delar), skuren i bitar
- 1 stjälk selleri, skuren i bitar
- 1/4 kopp färsk persilja
- 1 msk. ströbröd
- 1 ägg
- 2 tsk Worcestershiresås, plus extra för smörjning
- Grovt salt och nymalen peppar
- 1/4 kopp ketchup
- Specialspray för smörjning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, cheddarost, söt paprika, gröna lökar, selleri, persilja, ägg, ströbröd, Worcestershiresås, ketchup
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelhög värme. Mixa lök, selleri och persilja i en matberedare och häll blandningen i en skål. Tillsätt nötfärsen, ströbrödet, ägget, 2 tsk worcestershiresås, 1/2 tsk salt och peppar efter smak.
Blanda köttfärsen med händerna och dela den i fyra portioner, lägg en bit ost på varje. Forma varje portion till stora ovala biffar med osten inuti. - Lägg två stora ark kraftig folie ovanpå varandra och spraya det översta lagret med matlagningsspray. Placera biffarna i mitten av folien, med 1,2 cm mellanrum, och spraya ovansidan med matlagningsspray. För ihop foliens kanter till ett paket och nyp ihop kanterna ordentligt. Placera paketet på grillen med skarven nedåt.
Lägg paprikorna med skinnsidan nedåt på grillen. Täck över och grilla i 10 minuter. Vänd paprikorna, pensla med worcestershiresås och strö över salt, vänd sedan grillen. Fortsätt grilla, täckt, i ytterligare 8 minuter. - Ta bort kuvertet och paprikorna från grillen. Pensla biffarna med ketchup. Lägg tillbaka det öppna kuvertet på grillen. Tillaga i ytterligare 5 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
