Indiskt stekt bröd

Röster: 1

Tid: 55 minuter.

Stekt bröd är en traditionell amerikansk maträtt och är vanlig bland ursprungsbefolkningen. Det görs till platta kakor med mjöl, vatten, en nypa salt och bakpulver. Innan du formar degen till platta kakor, låt den vila i kylskåpet i ungefär en timme för att göra den lättare att arbeta med. Varje platta kaka friteras och serveras med en mängd olika pålägg, oftast refried beans eller stekt köttfärs med sås. Det är också utsökt med söta pålägg som honung, sirap eller sylt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 koppar premiummjöl
1 msk bakpulver
0,5 tsk salt
1,5 koppar varmt vatten
Vegetabilisk olja, för stekning

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vete flatbröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg mjöl, bakpulver och salt i en stor skål. Vispa väl, tillsätt sedan varmt vatten och blanda tills en deg börjar bildas. Stjälp ut degen på en lätt mjölad arbetsyta och knåda. Vispa inte för mycket. Lägg sedan degen i skålen och ställ i kylskåp i 0,5–1 timme.
Värm olja i en stekpanna eller kastrull till 175 °C. Mjöla arbetsytan lätt och kavla ut degen till basebollstora cirklar. Använd en kniv för att skära ett hål i mitten (detta hjälper degen att hålla sig platt vid stekning). Lägg i oljan och stek tills den är gyllenbrun. Vänd och stek den andra sidan tills den är gyllenbrun. Flatbrödet är klart på cirka 3 minuter, beroende på oljetemperatur och degens tjocklek.

Servera de färdiga tortillabröden med dina favoritpålägg, eller toppa dem med chili och ost, sedan salladsblad och tomater, lök, grön chili, och du har en indisk taco.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Bageri / Hembakat bröd / Latinamerikansk mat

Receptsamlingar