Friterad getost i tomatsås

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 164, totalt fett 9 G., mättade fetter 5 G., proteiner 7 G., kolhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 13 mg, natrium 404 mg, socker 4 G.

Den perfekta varma aptitretaren att servera med vin. Skivor av getost rostas i ugn på en bädd av fyllig tomatsås och paprika tills de är mjuka och gyllenbruna. Servera varma direkt från pannan, med kex eller rostade baguetteskivor (crostini) vid sidan av för att doppa och njuta av.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, krossade
1 medelstor lök, tärnad
1 tesked paprikapulver
1 tesked italiensk krydda
En nypa röda pepparflingor
1 kopp torrt vitt vin
1 burk (400 g) tärnade tomater med basilika, vitlök och oregano
1 burk (280 g) rostad paprika på burk, tärnad
Ett block (240 g) färsk getost, skuren i 8 skivor, 2,5 cm tjocka.
1 msk hackad färsk persilja
Skal av 1 citron
Crostini och kex till servering
Grovt salt och nymalen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: getost, tomater, Italienska kryddor, paprika, vitt vin, söt paprika, citronskal, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda olivolja, vitlök och lök i en ugnssäker stekpanna (25 cm i diameter). Stek på hög värme under omrörning i 1 minut. Tillsätt paprika, italiensk krydda och rödpepparflingor och stek under omrörning tills löken börjar mjukna, 3 till 5 minuter.