Spaghetti i färsk tomatsås i en kastrull

Röster: 2

Hur man gör - Spaghetti i en gryta i färsk tomatsås

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna pasta i en gryta är perfekt för nybörjare: alla ingredienser utom osten läggs i grytan, och magiskt nog har du pasta i en utsökt färsk (inte köpt!) sås. Förutom färska tomater tillsätts en liten mängd tomatpuré för en fyllig smak ifall tomaterna inte är de mognaste och sötaste. Strö över den färdiga pastan med riven parmesanost och njut av din snabba middag, ett bra sätt att undvika ett berg av smutsig disk.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

340 g spaghetti, delad på mitten
3 msk. olivolja
1 msk tomatpuré
4 vitlöksklyftor, tunt skivade
2 medelstora tomater, grovhackade
En handfull färska basilikablad, plus extra till servering
En stor nypa röda pepparflingor
0,5 dl riven parmesanost + extra till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: spaghetti pasta, tomater, tomatpuré, Parmesanost, röda pepparflingor, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda spaghetti, olivolja, tomatpuré, vitlök, tomater, basilika, rödpepparflingor och 1 tsk salt i en medelstor stekpanna med höga sidor. Tillsätt 5 koppar vatten och koka upp på medelhög värme. Fortsätt koka under ständig omrörning för att förhindra att spaghettin fastnar, tills den är al dente och såsen har tjocknat, 6–8 minuter.
Tillsätt parmesanost (såsen kommer att tjockna ännu mer) och krydda med salt efter smak, om det behövs. Fördela spaghettin på fyra tallrikar och strö över ytterligare parmesanost och basilika.

Kategorier:

recept / Vegetariska rätter / Enkla och snabba recept / Snabba middagar / Middag / Huvudrätter / Sidorätter / Pasta / Matnätverk - recept

Liknande recept