Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Grekiska köttbullar i tomatsås - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 340 g malet ungt lammkött
• 340 g nöt- eller kalvfärs
• 300 g hackade tomater
• 1 liten lök, finhackad
• En näve hackad persilja
• Salt och malen svartpeppar
• 1 msk (15 g) smör
• 1 msk olivolja
• 1 kopp torrt vitt vin
• 1/2 citron

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lammfärs, nötfärs, vitt vin, citronsaft, tomater, lök, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm en medelstor stekpanna på medelhög värme.
  
  Blanda kött, lök, persilja, salt och peppar. Tillsätt smör i pannan, tillsätt olivolja och börja rulla små, munsbitsstora bollar. Lägg bollarna i pannan allt eftersom du formar dem.
Steg 2
• Stek köttbullarna i 10–12 minuter och skaka pannan då och då för att se till att de får jämn brynning på alla sidor. Deglasera pannan med vin och koka tills vinet har reducerats till hälften, cirka 1 minut. Tillsätt tomaterna och koka i 6–8 minuter. Ta bort pannan från värmen. Servera i skålar och pressa saften från 1/2 citron över köttbullarna.

Röster: 16