Mexikanska köttbullesmörgåsar
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 499, totalt fett 22 G., mättade fetter 7 G., proteiner 31 G., kolhydrater 43 G., fiber 5 G., kolesterol 127 mg, natrium 794 mg, socker 0 G.
Kalorier 499, totalt fett 22 G., mättade fetter 7 G., proteiner 31 G., kolhydrater 43 G., fiber 5 G., kolesterol 127 mg, natrium 794 mg, socker 0 G.
En rejäl köttbullesmörgås i tomatsås är perfekt för både en rejäl lunch och middag. Detta recept innehåller köttbullar tillagade med traditionella mexikanska kryddor, och hela smörgåsen serveras på mexikanskt vis: generösa mängder smakrik sås och topping av skivad avokado och smulad mexikansk ost. Till själva köttbullarna, använd en blandning av nötfärs och fläskfärs, vilket resulterar i saftiga och fasta köttbullar. Köttbullarna steks i panna och sjuds sedan i en tomatsås med chilipeppar tills de är mjuka. Topping är valfritt, men det gör smörgåsen mer mättande och ger en rikare smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g av en blandning av nötfärs, kalvfärs och fläskfärs
- 1/4 kopp krossade tortillachips
- 1 stort ägg, uppvispat
- 1/4 kopp hackad färsk koriander + 3 kvistar
- 1/4 kopp finhackad salladslök, plus extra för servering (valfritt)
- 3 vitlöksklyftor; 1 finhackad, 2 krossad
- 3 tsk malen anchopeppar
- 2 tsk malen spiskummin
- 1 msk extra jungfruolja
- 2 koppar konserverade, eldrostade tomater
- 4 små smörgåsbullar, delade på mitten horisontellt
- Skivad avokado och smulad mexikansk ost, till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, fläskfärs, malet kalvkött, stekta tomater, Avokado, tomatsås, köttbullar, smörgåsbullar, gröna lökar, koriander, anchopeppar, kummin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- I en skål, blanda nötfärsen, krossade tortillachips, ägg, hackad koriander, 0,6 dl salladslök, finhackad vitlök, 1 tsk ancho chilipulver, 1 tsk spiskummin och salt efter smak. Forma till 16 små köttbullar.
- Värm olivolja i en stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt köttbullarna och stek dem lätt, vänd dem vid behov, i cirka 5 minuter. Tillsätt den krossade vitlöken, de återstående 2 teskedarna anchopulver och 1 tesked spiskummin; stek i 1-2 minuter.
- Tillsätt tomaterna, korianderkvistarna, 1,5 dl vatten och salt. Koka upp, täck sedan över, sänk värmen till låg och låt sjuda tills såsen tjocknar och köttbullarna är mjuka, cirka 15 minuter.
- Rosta bullarna i ugnen cirka 5 minuter innan de är klara.
- Lägg 2 bullhalvor i var och en av fyra grunda skålar och toppa med 4 köttbullar. Ringla över sås och ös sedan resterande sås i skålarna. Toppa med avokado, ost och/eller salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
