Mexikansk majs (gatumat)

Röster: 5

Tid: 17 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Majs är en av de mest populära ingredienserna i Mexiko, där den är en sann skatt. Den tillsätts inte bara i olika rätter, utan säljs också hel på majskolvar på varje gatuhörn, toppad med olika såser och ostar. Om du är trött på vanlig kokt majs kan du prova att göra den hemma på samma sätt som mexikanska gatuförsäljare gör. Stek majskolvarna i en panna tills de är brända och väldoftande, täck sedan med en kryddig majonnässås och en skvätt limesaft. Efter detta mellanmål vill du aldrig mer gå tillbaka till vanlig kokt majs.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 majskolvar, skalet borttaget
2 msk majsolja
0,5 dl majonnäs
1 tesked chilipulver
1 tesked vitlökssalt
1 lime, skuren i 4 bitar
Specialutrustning: grillpanna

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majs, majonnäs, chilikrydda, vitlökssalt, kalk

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en grillpanna. Gnid in majskolvarna med olja och grilla dem, vänd dem så att alla sidor är brända, i cirka 6-10 minuter. Blanda under tiden majonnäsen separat. chilipulver, vitlökssalt och svartpeppar.
Ta upp majsen ur pannan och pensla med majonnäsblandningen. Servera med limeklyftor för att pressa saften över majsen.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Förrätter / Vegetariska aptitretare / / Mexikansk mat / Sunny Anderson

Receptsamlingar