De bästa majsrecepten

Söt, saftig majs mognar under de varmare månaderna. Denna sommargrönsak kan tillagas på en mängd olika sätt: på kolv eller i kärnor, med eller utan skal, grillad, bakad eller kokt – majs är utsökt i alla former.

Stekt majs "Konfetti"

Använd den bästa sommarmajsen i Ina Gartens recept. Koka kärnorna med lök och paprika och blanda sedan med färska örter.

Grillad majs- och bönsallad

Kombinera majs, bönor och färska grönsaker i en färgglad sallad. Förstärk smaken med Valerie Bertinellis pikant dressing med stark sås och limejuice.

Grillad majskolv med limesmör

Tyler Florence blötlägger majskolvar i vatten innan de läggs på en het grill. Majsen är klar när den är mjuk vid beröring. Ta bort den från grillen, skala försiktigt bort skalen genom att böja ner dem och kasta den silkeslena sidenbiten. Knyt skalen i en knut på varje kolv för enkel hantering. Vänd kolvarna i limesmör och queso fresco och strö sedan över en hemlagad kryddblandning med ancho chilipulver.

Svarta bönor och majssallad

Killen gör en rejäl sommarsallad med grillad majs, svarta bönor och andra grönsaker.

Färsk kokt majssallad

Ina älskar att göra den här salladen under majssäsongen. Att sänka ner den lättkokta majsen i iskallt vatten stoppar inte bara tillagningsprocessen utan bevarar också dess vackra gula färg.

Mexikansk majs (gatumat)

Sunny Andersons grillade majs är inspirerad av San Antonios gatumat. Pensla den grillade majsen med en blandning av majonnäs, chilipulver och vitlök.

Rå majssallad med tomater

Denna lätta sallad gör det mesta av sommarmajs och tomater.

Strimlad majs i mexikansk stil

Det här receptet kombinerar ingredienserna till traditionell mexikansk majs (elote) i en sallad.

Majskolv i ugnen

Rosta färsk majs direkt på ugnsgallret, med skalen fortfarande på, för en enkel sidorätt med en ingrediens.

Grillad majssallad med lime, chili och Cotija-ost

Bobby grillar majsen i bladen för att förhindra att den bränns vid. Sedan tar han bort kärnorna och blandar dem med cotijaost, limesaft och -skal, ancho chilipulver och crème fraîche.

Majskolvar med jalapeño och lime

Rachael Ray gnider in grillad majs med syrligt smör, lime, vitlök och paprika för en enkel mexikanskinspirerad sidorätt.



Vi rekommenderar

Pappardelle med majs och körsbärstomater

Denna snabba pastasås är full av sommarsmaker: den är gjord med majs och tomater.

Panzanella med grillad majs

Traditionell panzanella är smaksatt med latinamerikanska smaker. För en hälsosam rätt, använd rikligt med färska grönsaker och fullkornsbröd, och för extra hetta, låt chilipepparen vara kvar i fröna.

Sommarmajssallad

Basen i denna enkla sallad är färsk majs och tomat.

Kokt majskolv med parmesanost

Lägg till en antydan av umamismak till saftig söt majs genom att blanda den med en blandning av parmesanost, vitlök och olivolja medan den fortfarande är varm.

Majs- och ostsoppa i brödskålar

Ree Drummond gör denna rejäla soppa speciell genom att tillsätta krämig Monterey-ost och syrlig Jack-ost. De smälter vackert och kompletterar den söta majsen. För en rejäl måltid, servera soppan i en brödskål.

Gatumat: Indisk majssallad

Detta är en av de mest populära och samtidigt enklaste gatumaträtterna i Indien. Majs rostas långsamt på kolven över glödande kol, kryddas med salt, cayennepeppar och färskpressad limejuice. Rätten är mycket lik mexikansk majs (elote), blandad med salt, krämig cotijaost.

Grillad majskolv med vitlökssmör, färsk lime och ost

Bobby grillar majsen, tar bort silkestrådarna och lindar in skalen igen. När majsen är klar, pensla den med vitlökssmör, strö över cotijaost och pressa en skvätt lime över.

Grillad majskolv i mexikansk stil

Tyler täcker grillad majs med en dressing av majonnäs, gräddfil och koriander och strö sedan över parmesanost.

Krämigt majsbröd

Alton Brown säger att detta majsbröd med grädde kräver en mycket het gjutjärnspanna. Servera brödet i stekpannan eller vänd det upp och ner på en tallrik.

Risotto med grillad majs

I denna risotto spelar majsen två roller: majskolvarna används till buljongen som Geoffrey Zakarian kokar riset i, och de grillade kärnorna tillsätts allra i slutet.

Varm majsdipp

Följ Trisha Yearwoods råd och använd en burk mexikansk majs till det här receptet. Kombinerat med hackad grön chili ger denna majs en livfull smak till den varma, ostiga dippen.

Rostad majs- och bönsalsa med ugnsbakade majschips

Sandra Lees färgglada, zestiga salsa är utsökt i kombination med krispigt bakade majschips.

Kryddig grillad majs

Melissa De Arabian ger majskolven en djärv smak genom att täcka den med smör blandat med rökt paprika och rödpepparflingor innan den grillas i folie.

Majskolvsgryta med paprika och chilipeppar

Till Rees möra gryta, använd färsk majs. Röd paprika och jalapeño ger en touch av hetta och fyllig smak.

Sommarsallad med grillad majs

Sunny serverar en enkel majs-, lök- och endivsallad med färskpressad limejuice. Endivens beska balanserar majsens sötma.

Majskolvsgryta

När man tar bort kärnorna från kolven bevarar Neelys saften som rinner av kolven och tillsätter den i mjölk, vispgrädde och cheddarost som ett naturligt förtjockningsmedel.

Grillad majs i smör med chili, lime och ost

På bara 10 minuter kan du göra grillad majs i mexikansk stil toppad med cotijaost, chilipulver och limejuice.

Varm majs- och vetekornssallad

Farro (dinkel) finns i fullkornsavdelningen i livsmedelsbutiker eller hälsokostbutiker (bredvid quinoa). Men om du inte hittar det, använd pärlkorn till denna enkla sommarsallad.

Krämig majs med chili och lime

Denna rätt är inspirerad av mexikansk elote – majskolvar, vanligtvis grillade och toppade med smör, majonnäs och ost. Denna hälsosamma fullkornsrätt är full av lockande smaker, och med fryst majs är den till en godbit året runt.

Majs- och ostcrumble

Denna smuldeg är inspirerad av elote (mexikansk grillad majs toppad med majonnäs, chilipulver och limejuice, serverad på gatumat). Den är särskilt god på sommaren och passar bra till grillad kyckling.

Majs- och pumpapudding

Denna läckra sidorätt får en speciell twist med tillsatsen av pumpa. Den ger inte bara en livfull smak och vitaminer, utan dess delikata konsistens passar också vackert ihop med de krispiga majskornen.







Kategorier:

• 

  Sommarrätter för festbordet - recept med
• 

  Recept för sommarmiddagar
• 

  Recept på sommarrätter utan värmebehandling
• 

  Salladsrecept för en picknick utomhus
• 

  Recept på sommardrinkar och cocktails
• 

  De bästa rätterna gjorda på sommargrönsaker och frukter
• 

  Hälsosamma sommarrecept
• 

  Recept för sommartillbehör
• 

  De bästa sommarfruktdesserterna
• 

  Enkla sommartillbehör - Receptsamling
• 

  Sommarrecept med skaldjur
• 

  Grillade sommarfrukter
• 

  30 viktiga sommarmaträtter - Receptsamling
• 

  5 sommarpajer med mördegsfrukt
• 

  Recept för sommargrönsaker
• 

  Recept på sommarfruktdesserter