Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Rostad majs ger denna förrätt en somrig smak som du kan njuta av året runt. På sommaren kan du grilla färsk majs, och på vintern kan du använda fryst eller konserverad majs i en stekpanna. Du kan till och med använda överblivna majskolvar till denna salsa, eftersom de inte är särskilt goda kalla dagen efter. Blanda majsen med konserverade bönor, grönsaker och kryddor, krydda med limesaft och ät med krispiga majschips, som du kan göra själv av en tortilla i ugnen. Denna förrätt är både mättande och hälsosam.

Ingredienser:

• 1 msk rapsolja
• 1 tesked chilipulver
• 4 majskolvar, skalade, eller 4 1/2 koppar frysta eller konserverade majskorn
• 1 burk (800 g) konserverade tomater i egen saft, tärnade, väl avrunna
• 1 burk (425 g) svarta bönor, avrunna och sköljda
• En halv medelstor rödlök, tärnad
• 1 jalapeño, urkärnad och tärnad
• 2 msk hackade korianderblad
• 2 matskedar limejuice
• 1 tesked hackad vitlök
• 15 majstortillas

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

chilikrydda, majs, tomatmassa, svarta bönor, rödlök, jalapeñopeppar, koriander, limejuice, vitlök, tortilla

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1

• Salsa:

  
  Förvärm en utomhusgrill eller grillpanna till medelvärme.
Steg 2
• I en liten skål, blanda rapsolja, chilipulver, salt och peppar efter smak. Pensla majsen med oljeblandningen. Lägg på en varm grill och grilla i 10 minuter, vänd ofta. Lägg över på en skärbräda och låt svalna i några minuter. När majsen är tillräckligt kall för att hanteras, skär kärnorna från kolven.
Steg 3
• I en stor skål, blanda tomater, bönor, lök, jalapeñopeppar, koriander, limejuice, vitlök och rostad majs. Krydda med salt och peppar och blanda väl.
Steg 4

• Majschips:

  
  Värm ugnen till 200°C.
Steg 5
• Skär varje tortilla i 8 trianglar. Lägg dem i ett enda lager på en bakplåt. Spraya med matlagningsspray för krispighet, strö över salt och grädda tills de är lätt gyllenbruna och krispiga, cirka 10 minuter. Låt svalna och servera med salsa.

Röster: 3