Krämig kyckling-, poblano-peppar- och majstortillasoppa
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 480, totalt fett 20 G., mättade fetter 4 G., proteiner 38 G., kolhydrater 40 G., fiber 7 G., kolesterol 88 mg, natrium 599 mg, socker 9 G.
Kalorier 480, totalt fett 20 G., mättade fetter 4 G., proteiner 38 G., kolhydrater 40 G., fiber 7 G., kolesterol 88 mg, natrium 599 mg, socker 9 G.
Denna soppa är smakrik med mexikanska tacos. Den är gjord med kyckling, majs, poblano-peppar, tomater och majstortillas, vilket gör den tjockare och ger den en sammetslen konsistens. När du mixar den varma soppan, låt locket stå lite på glänt och täck med en handduk för att förhindra stänk. Servera den puréerade soppan garnerad med kycklingbitar, majs, salladslök och gräddfil.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 stor lök, hackad
- 4 salladslökar, tunt skivade (vita delar separerade från gröna delar)
- 2 poblano-paprikor, hackade
- 1 1/4 koppar fryst, eldrostad majs, upptinad
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 6 majstortillas, rivna i bitar
- 1 tesked malen koriander
- 6 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 1 burk (280 g) hackade tomater med chilipeppar
- 450 g kycklingbröst utan skinn och ben
- 1/4 kopp mager gräddfil
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, tomater, majs, poblanopeppar, gröna lökar, tortilla, gräddfil, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor kastrull, blanda löken, den vita delen av salladslöken, poblano-vitlök, 1,5 dl majs och olivolja och värm på medelhög värme. Krydda med salt och peppar och stek under omrörning tills grönsakerna är mjuka men inte brynta, 5–7 minuter. Tillsätt tortillabröden och koriandern och stek under omrörning i cirka 1 minut.
- Tillsätt kycklingbuljongen och tomaterna och koka upp. Krydda kycklingen med salt och lägg den i pannan. Sänk värmen till medelvärme och låt sjuda tills kycklingen är genomstekt, 12–15 minuter. Ta bort pannan från värmen och lägg över kycklingen på en tallrik.
- Häll soppan i en mixer i två omgångar och mixa noggrant tills den är slät (vätskan kommer att vara mycket het). Töm kastrullen och häll tillbaka soppan i grytan; krydda med salt.
- Strimla kycklingen med fingrarna. Späd ut gräddfilen med 1 matsked vatten. Mikrovågsugna den återstående 1/2 koppen majs i cirka 30 sekunder.
- Häll upp soppan i skålar. Ringla över gräddfil och toppa med kycklingbitar, majs och salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
