Vit chili med kyckling
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Vit chili med kyckling - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g kycklingfärs
- 2 burkar vita bönor, 425 g styck (låt inte rinna av)
- 1 burk (110 g) hackad grön chilipeppar (spara vattnet)
- 2 msk. olivolja
- 1 hackad lök
- 3 hackade vitlöksklyftor
- 2 jalapeñopeppar (1 tärnad, 1 halverad; kärnorna borttagna för mindre hetta)
- 1 poblano chilipeppar, urkärnad och hackad
- 1 msk malen spiskummin
- 1 tesked malen koriander
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1/4 tsk malen kryddpeppar (piment)
- 2 koppar kycklingbuljong
- 3 majstortillas, rivna i bitar, plus extra till servering
- 1 knippe koriander, bladen lätt hackade
- Riven cheddarost, gräddfil och inlagda jalapeños till garnering
- Limeklyftor till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kyckling, vita bönor, lök, vitlök, jalapeñopeppar, kummin, oregano, koriander, kryddpeppar, koriander, cheddarost, kalk, gräddfil, tortilla
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan i en stor kastrull eller gryta på medelvärme. Tillsätt lök, vitlök, både jalapeños, poblano, spiskummin, koriander, oregano och kryddpeppar. Stek under omrörning tills grönsakerna mjuknat och kryddorna är rostade, cirka 7 minuter.
Tillsätt kycklingfärsen, 1 tesked salt och ett par nyp peppar. Stek under omrörning och med en träsked tills köttet är lätt brynt, cirka 5 minuter. - Tillsätt bönor, konserverad paprika, kycklingbuljong och 1,25 koppar vatten och koka upp. Tillsätt krossad majstortillas, sänk värmen och låt sjuda under omrörning tills blandningen tjocknar något – cirka 40 minuter.
- Ta upp jalapeñohalvorna från chilin och rör ner det mesta av koriandern, men spara några matskedar. Krydda med 1/2 tsk salt och ett par nyp peppar. Servera den vita chilin med dressingen, resterande koriander, limeklyftor och tortillachips.
Kategorier:
Liknande recept
