Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Vietnamesiska kycklingsmörgåsar - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 1/2 liten rödlök, tunt skivad
• 2 medelstora morötter, skurna i strimlor med en grönsaksskalare
• 4 rädisor, tunt skivade
• 2 krispiga smörgåsbullar
• 1/2 kopp majonnäs
• 1/4 kopp färskpressad limejuice (från cirka 4 limefrukter)
• 2 teskedar honung
• 2 msk hackade ättiksgurkor och 1 msk saltlake
• Grovt salt
• 3 koppar strimlad grillad kyckling (ca 1 liten kyckling)
• 1/3 kopp hackad färsk koriander
• 1 msk asiatisk chilisås (t.ex. sriracha)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

rödlök, morot, rädisa, smörgåsbullar, majonnäs, limejuice, honung, inlagd gurka, kyckling, koriander, Srirachasås, het sås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 180 °C. Blötlägg lök, morötter och rädisor i iskallt vatten i 5 minuter och häll sedan av vattnet. Dela bullarna på längden och grädda tills de är gyllenbruna.
Steg 2
• I en stor skål, blanda 1/4 dl majonnäs, limejuice, honung, pickles med saltlake och 1/2 tsk salt. Tillsätt kyckling, lök, morötter, rädisor och koriander och blanda igen. I en separat skål, blanda chilisåsen och resterande majonnäs.
Steg 3
• Bred chilisås på bullarna och toppa sedan med kycklingsallad.

Röster: 1