Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Du behöver inte lämna huset och tända grillen för att njuta av de fantastiska smakerna av barbecue. Kycklingen till dessa smörgåsar tillagas på spisen och serveras i en tjock, smakrik barbecuesås med söta, kryddiga och syrliga toner.

Ingredienser:

• 1 kopp kycklingbuljong
• 1 flaska mexikansk öl
• 4 kycklingbröst utan ben och skinn, 170 g styck
• 2 matskedar extra jungfruolja
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 medelstor lök, skalad och finhackad
• 2 msk Worcestershiresås (eller efter smak)
• 1 msk het sås (rekommenderas: Tabasco)
• 2 msk grillkrydda
• 3 matskedar mörkt brunt socker
• 4 msk tomatpuré
• 1 stor inlagd gurka, skivad
• 6-8 skivor söt inlagd gurka
• 6 mjuka smörgåsbullar, delade på mitten

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingbröst, inlagd gurka, grillkrydda, tomatpuré, Tabascosås, ljust öl, smörgåsbullar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en medelstor stekpanna, blanda buljong och öl, koka upp och tillsätt kycklingbrösten. Koka i 10 minuter och vänd dem en gång efter cirka 5 minuter.
Steg 2
• Medan kycklingen pocherar, värm en andra medelstor stekpanna på medel-låg värme. Tillsätt olivolja, vitlök och lök i den heta stekpannan och stek tills kycklingen är genomstekt. Blanda de följande 5 ingredienserna i en medelstor skål och ställ åt sidan.
Steg 3
• När kycklingen är genomstekt, tillsätt 2 slevar vätska i en skål och blanda med såser, kryddor, farinsocker och tomatpuré. När vätskan och kryddorna har blandats, ta upp kycklingen, skiva den och lägg över den i en medelstor skål. Strimla kycklingen med två gafflar och blanda den med såsen. Tillsätt den strimlade kycklingen till löken och vitlöken och blanda väl. Låt allt sjuda tillsammans i 5-10 minuter, tillsätt mer buljong för att säkerställa att kycklingen är saftig.
Steg 4
• Blanda de sötsura pickles i en liten skål. Separera bullarna och fyll med strimlade kycklingbitar. Toppa med pickles och servera.

Röster: 4